【題目】雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）
A.肽鍵
B.肽鏈
C.空間結(jié)構(gòu)
D.氨基酸

【答案】C
【解析】解：A、高溫不會(huì)破壞肽鍵，肽鍵斷裂離不開酶的催化作用，A錯(cuò)誤；
B、溫度不影響肽鏈的結(jié)構(gòu)，肽鏈水解離不開酶的作用，B錯(cuò)誤；
C、高溫破能夠蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，C正確；
D、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活的過程氨基酸沒有被破壞，D錯(cuò)誤．
故選：C．
蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過程中由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為高等動(dòng)、植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（在[ ]填標(biāo)號(hào)，____填相應(yīng)的名稱）。

（1）如果A細(xì)胞能分泌胰蛋白酶，則與胰蛋白酶的加工有關(guān)的細(xì)胞器有線粒體和_________(用圖中序號(hào)回答)。

（2）原核細(xì)胞中也有的細(xì)胞器是[ ]_____________。

（3）植物細(xì)胞壁的成分主要是_______，與細(xì)胞壁形成直接有關(guān)的細(xì)胞器是[ ]___________。

（4）若B為洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞，則應(yīng)該沒有的細(xì)胞器是[ ]___________。含有紫色的花青素的細(xì)胞器是[ ]__________,該細(xì)胞器內(nèi)的液體稱作____________。

（5）A細(xì)胞中不具有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是核糖體和[ ]_____________(用圖中序號(hào)回答)。

（6）合成磷脂的酶分布在[ ]________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)組成細(xì)胞的化合物—糖類的敘述，正確的是

A. 和糖類相比，人血紅蛋白特有的組成元素是N

B. 在細(xì)胞膜外表面能和糖類結(jié)合的只有蛋白質(zhì)

C. 細(xì)胞中糖類的合成也需要蛋白質(zhì)的參與

D. 糖類只有被徹底水解后才可參與細(xì)胞呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2016年9月28日科學(xué)網(wǎng)報(bào)道，食腦變形蟲（阿米巴）會(huì)瞄準(zhǔn)大腦，這可能是因?yàn)榇竽X前部的細(xì)胞會(huì)釋放大量的乙酰膽堿，而米巴體內(nèi)存在一種與人體乙酰膽堿受體結(jié)構(gòu)類似的蛋白質(zhì)，下列與此相關(guān)的敘述中，錯(cuò)誤的是

A. 阿米巴屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次的細(xì)胞層次和個(gè)體層次

B. 大腦中相關(guān)細(xì)胞分泌乙酰膽堿的方式是胞吐

C. 侵入人體后，阿米巴和人體間存在寄生關(guān)系

D. 乙酰膽堿和其受體的化學(xué)本質(zhì)均為蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某人行走時(shí)，足部突然受到傷害性刺激，迅速抬腿，下圖為相關(guān)反射弧示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 反射弧中，a是傳入神經(jīng)，當(dāng)興奮到達(dá)b點(diǎn)時(shí)，神經(jīng)纖維膜內(nèi)外兩側(cè)的電位變化為內(nèi)正外負(fù)

B. 當(dāng)興奮到達(dá)c處時(shí)，該結(jié)構(gòu)發(fā)生的信號(hào)轉(zhuǎn)變是電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)

C. 當(dāng)傷害性刺激產(chǎn)生的信息傳到神經(jīng)中樞脊髄時(shí)會(huì)形成痛覺，并傳出信號(hào)迅速抬腿

D. 傷害引起的疼痛可通過下丘腦促進(jìn)垂體釋放抗利尿激素，進(jìn)而促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將浸潤(rùn)在0.3g/L蔗糖溶液中的紫色洋蔥表皮制成裝片，放在顯微鏡下觀察，結(jié)果如圖甲所示．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題．

（1）洋蔥表皮細(xì)胞通過滲透作用失水，導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，原生質(zhì)層在該過程中充當(dāng)了______________。

（2）以下結(jié)構(gòu)或物質(zhì)屬于原生質(zhì)層的是______________（填字母）。

A．液泡膜 　　　B．細(xì)胞壁 　　　C．液泡色素 D．細(xì)胞核

（3）請(qǐng)?jiān)趫D乙坐標(biāo)系中繪出細(xì)胞吸水力隨質(zhì)壁分離程度變化曲線。

（4）若在短時(shí)間內(nèi)，在裝片一側(cè)滴加清水，另一側(cè)用吸水紙吸引，將觀察到的現(xiàn)象是___。

（5）洋蔥內(nèi)表皮不適合作為該實(shí)驗(yàn)的理想實(shí)驗(yàn)材料，為什么？_______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生命科學(xué)實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的是

A. 蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)需要加熱

B. 用動(dòng)物膀胱作材料能完成質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)

C. 以能否產(chǎn)生CO2來探究酵母菌的呼吸方式

D. 橙黃色的色素帶距離濾液細(xì)線最遠(yuǎn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為dATP(d表示脫氧)的結(jié)構(gòu)示意圖，dATP水解后能參與DNA的合成。欲使新合成的DNA分子被32P標(biāo)記，下列說法正確的是(　　)

A. 應(yīng)用32P標(biāo)記位置Ⅲ處的磷酸基團(tuán)

B. dATP在DNA合成時(shí)既能作為原料，也能提供能量

C. dATP中的“T”指的是dATP含有3個(gè)高能磷酸鍵

D. dATP中含有高能磷酸鍵，是主要的能源物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為某條染色體上DNA分子中a、b、C三個(gè)基因的分布狀況，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. a中堿基對(duì)若缺失，會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的等位基因

B. 該DNA分子上的c變?yōu)?/span>C，生物性狀可以不變

C. 該DNA分子上的b、c之間位置顛倒屬于染色體變異

D. 圖中基因突變，會(huì)導(dǎo)致染色體異常遺傳病的發(fā)生

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