Question

【題目】在對生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物進行鑒定的實驗中，正確的方法與結(jié)果是（ ）
A.大豆組織樣液（2mL）+斐林試劑甲液（2mL）+斐林試劑乙液（2mL） 溶液呈紫色
B.蘋果組織樣液（2mL）+雙縮脲試劑A液（2mL）+雙縮脲試劑B液（2mL） 溶液呈橘黃色
C.花生子葉+蘇丹Ⅲ染液（2 mL） 脂肪顆粒呈紅色
D.蘋果組織樣液（2mL）+（斐林試劑甲液+斐林試劑乙液）（1mL） 溶液中有磚紅色沉淀

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、蛋白質(zhì)鑒定應(yīng)該用雙縮脲試劑，并且不需要水浴加熱，A錯誤；

B、還原糖鑒定應(yīng)該選用斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀，B錯誤；

C、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，C錯誤；

D、蘋果組織中存在還原糖，還原糖中加入斐林試劑后（甲液和乙液混合均勻），在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色；，D正確．

故選：D．