Question

為了盡量延長(zhǎng)新鮮水果的儲(chǔ)藏時(shí)間，儲(chǔ)藏條件最好是

A．無(wú)氧、保持干燥、零上低溫

B．低氧、保持干燥、零上低溫

C．低氧、適當(dāng)?shù)臐穸�、零下低�?/p>

D．低氧、適當(dāng)?shù)臐穸取⒘闵系蜏?/p>

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏新鮮水果，就要降低其細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。在低溫條件下，呼吸酶活性降低；低氧狀態(tài)下，細(xì)胞有氧呼吸弱，無(wú)氧呼吸受到抑制，整個(gè)細(xì)胞呼吸強(qiáng)度處于最低狀態(tài)下，可以有效減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗；但若溫度低于零度，則會(huì)凍傷水果；濕度適中，減少水果中的水分丟失，有利于保鮮；D項(xiàng)正確。

考點(diǎn)：本題考查影響細(xì)胞呼吸的因素，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。