Question

【題目】大多數(shù)植物種子的貯藏物質(zhì)以脂肪(油)為主，并儲(chǔ)存在細(xì)胞的油體中。種子萌發(fā)時(shí)，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分別在多種酶的催化下形成葡萄糖，最后轉(zhuǎn)變成蔗糖，并轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸供給胚生長(zhǎng)和發(fā)育，如圖所示。

（1）大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主，這是因?yàn)榕c糖類(lèi)相比，脂肪是更好的________物質(zhì)。相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類(lèi)__________，原因是___________。

（2）脂肪儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^(guò)程中，先后依賴(lài)于油體、乙醛酸循環(huán)體、線(xiàn)粒體，是細(xì)胞器之間____________的典型例子。

（3）油料種子萌發(fā)初期(真葉長(zhǎng)出之前)，干重先增加、后減少。后減少是由于大量蔗糖用于細(xì)胞呼吸等異化作用，分解為二氧化碳和水等代謝廢物，導(dǎo)致干重減少，先增加的原因是____________________________________________________。

Answer 1

【答案】儲(chǔ)能 多 同質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)相比，H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，產(chǎn)生能量多，糖類(lèi)物質(zhì)比脂肪耗氧少，產(chǎn)生能量少 協(xié)調(diào)配合 早期由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽�，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，�?dǎo)致干重增加

【解析】

1、脂肪和糖類(lèi)都只含C、H、O三種元素，但脂肪中C和H的比例比同等質(zhì)量的糖類(lèi)高，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類(lèi)多，因此脂肪是更好的儲(chǔ)能物質(zhì)。

2、脂肪可被蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）染色成橘黃色（紅色）。

（1）由于脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，所以大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主；相同質(zhì)量的脂肪與糖類(lèi)相比，H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，產(chǎn)生能量多，糖類(lèi)物質(zhì)比脂肪耗氧少，產(chǎn)生能量少。

（2）脂肪儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^(guò)程中，先后依賴(lài)于油體、乙醛酸循環(huán)體、線(xiàn)粒體，是細(xì)胞器之間協(xié)調(diào)配合（分工合作）的典型例子。

（3）油料種子萌發(fā)初期（真葉長(zhǎng)出之前），干重先增加、后減少。其原因是早期由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽牵�蔗糖的氧元素高于脂肪，需要補(bǔ)充較多的氧元素，導(dǎo)致干重增加；之后由于大量蔗糖用于細(xì)胞呼吸，分解為二氧化碳和水等代謝產(chǎn)物，導(dǎo)致干重減少。