向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后，加入適量的0.1g/ml的NaOH溶液和0.01g/mlCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內(nèi)溶液變化的現(xiàn)象是（  ）

A．產(chǎn)生磚紅色沉淀          B．溶液呈藍(lán)色

C．溶液呈現(xiàn)紫色            D．溶液不變化

C


解析:

淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下，分解成一種還原性糖——麥芽糖。麥芽糖可用斐林試劑來(lái)鑒定，水浴加熱后呈現(xiàn)磚紅色沉淀。從題干中可以看出，CuSO4溶液的濃度是0.1g/ml，即雙縮脲試劑B液，而不是斐林試劑乙液（0.05g/mlCuSO4溶液），并且沒(méi)有水浴加熱這一環(huán)節(jié)，故是鑒定蛋白質(zhì)---唾液淀粉酶，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呈紫色。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后，加入適量的0.1mg/dL的NaOH和0.05mg/dLCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內(nèi)溶液變化應(yīng)該是 

A．產(chǎn)生磚紅色沉淀                        B．溶液呈現(xiàn)藍(lán)色

C．溶液呈現(xiàn)紫色                            D．溶液不變化 

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向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37 ℃水浴保溫后，加入適量的0.1 g/mL的NaOH和0.05 g/mLCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內(nèi)溶液變化應(yīng)該是(　　)

A．產(chǎn)生磚紅色沉淀　B．溶液呈現(xiàn)藍(lán)色
C．溶液呈現(xiàn)紫色D．溶液不變化

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向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37 ℃水浴保溫后，加入適量的0.1 g/mL的NaOH和0.05 g/mLCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內(nèi)溶液變化應(yīng)該是(　　)

A．產(chǎn)生磚紅色沉淀　           B．溶液呈現(xiàn)藍(lán)色

C．溶液呈現(xiàn)紫色               D．溶液不變化

 

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向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后，加入適量的0.1g/ml的NaOH溶液和0.01g/mlCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內(nèi)溶液變化的現(xiàn)象是（  ）

A．產(chǎn)生磚紅色沉淀          B．溶液呈藍(lán)色

C．溶液呈現(xiàn)紫色            D．溶液不變化

 

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