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向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37 ℃水浴保溫后，加入適量的0.1 g/mL的NaOH和0.05 g/mLCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內溶液變化應該是(　　)

A．產生磚紅色沉淀　B．溶液呈現藍色
C．溶液呈現紫色D．溶液不變化

A

解析試題分析： 由于淀粉酶將淀粉水解成葡萄糖，而葡萄糖是還原性糖，遇斐林試劑成磚紅色沉淀，所以A選項正確。B、C、D選項錯誤。
考點：考查有關還原性糖的鑒定實驗。
點評： 還原性糖在加熱情況下與斐林試劑起反應生成磚紅色沉淀。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后，加入適量的0.1g/ml的NaOH溶液和0.01g/mlCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內溶液變化的現象是（  ）

A．產生磚紅色沉淀          B．溶液呈藍色

C．溶液呈現紫色            D．溶液不變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后，加入適量的0.1mg/dL的NaOH和0.05mg/dLCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內溶液變化應該是 

A．產生磚紅色沉淀                        B．溶液呈現藍色

C．溶液呈現紫色                            D．溶液不變化 

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科目：高中生物 來源：2015屆遼寧省分校高一12月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37 ℃水浴保溫后，加入適量的0.1 g/mL的NaOH和0.05 g/mLCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內溶液變化應該是(　　)

A．產生磚紅色沉淀　           B．溶液呈現藍色

C．溶液呈現紫色               D．溶液不變化

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年山西省高三下學期模擬考試（理綜）生物部分 題型：選擇題

向盛有一定淀粉溶液的試管中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后，加入適量的0.1g/ml的NaOH溶液和0.01g/mlCuSO4溶液，搖勻后，觀察試管內溶液變化的現象是（  ）

A．產生磚紅色沉淀          B．溶液呈藍色

C．溶液呈現紫色            D．溶液不變化

 

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