下列關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是                   (　　)

A．為了提高果酒的產(chǎn)出量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶

B．醋酸發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌污染

C．制果酒和果醋的過(guò)程中每天需適時(shí)擰松或打開瓶蓋

D．果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

果汁不能裝滿發(fā)酵瓶，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體，裝滿后可能導(dǎo)致瓶子破裂；醋酸菌為好氧菌，所以發(fā)酵階段不能封閉充氣口；制果酒的過(guò)程中需適時(shí)擰松瓶蓋，釋放產(chǎn)生的氣體；醋酸菌與酵母菌相比，其適宜溫度高，在30℃～35℃。

答案：D

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是         （    ）

       A．為了提高果酒的產(chǎn)出量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶

       B．醋酸發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌污染

       C．制果酒和果醋過(guò)程中每天需適時(shí)擰松或打開瓶蓋

       D．果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆四川成都市高三上學(xué)期摸底考試生物試卷 題型：選擇題

下列關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是

A．為了提高果酒的產(chǎn)量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶

B．醋酸發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌污染

C．制果酒和果醋的過(guò)程中每天需適時(shí)擰松或打開瓶蓋

D．果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

 

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科目：高中生物 來(lái)源：吉林省2009—2010學(xué)年度高二年級(jí)下學(xué)期期中考試（生物）試題 題型：選擇題

下列關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是                                              （    ）

       A．為了提高果酒的產(chǎn)出量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶

       B．醋酸發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌污染

       C．制果酒和果醋過(guò)程中每天需適時(shí)擰松或打開瓶蓋

  D．果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是

A．為了提高果酒的產(chǎn)出量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶

B．醋酸發(fā)酵階段適當(dāng)充氣，同時(shí)防止雜菌污染

C．果酒和果醋制作過(guò)程中每天需適時(shí)擰松或打開瓶蓋

D．果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較低的環(huán)境中制果醋

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