Question

下列操作中，不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是

A．淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸                  B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液              D．淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。溫度過(guò)高、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)使酶的活性失去。而淀粉酶溶液中加入蛋白酶后，蛋白酶能將淀粉酶水解，所以ABD中的淀粉酶活性都發(fā)生了變化；只有淀粉酶溶液中加入淀粉溶液，導(dǎo)致淀粉酶的催化能力得到發(fā)揮。

考點(diǎn)：酶

點(diǎn)評(píng)：本題難度一般，要求學(xué)生識(shí)記酶的相關(guān)知識(shí)，考查學(xué)生對(duì)酶本質(zhì)和功能的理解。