Question

經(jīng)檢測，剛擠出的新鮮牛奶中有兩種分子式分別為C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁的化學物質，它們分別是

A．糖元和蛋白質

B．乳糖和蛋白質

C．蔗糖和蛋白質

D．脂肪和核酸

Answer 1

B

解析試題分析：分子式為C₁₂H₂₂O₁₁的化合物只含有C、H、O，且O原子含量高，可推測該化合物是二糖，新鮮牛奶中的二糖是乳糖；分子式為C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁的化合物含有C、H、O、N，且相對分子質量很大，可推測該化合物是蛋白質。
考點：本題考查二糖和蛋白質的分子式。
點評：本題難度中等，屬于考綱理解層次。解答本題的關鍵是理解化合物的組成元素以及相對分子質量。