Question

【題目】組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有兩種氨基酸含有S。已知某一蛋白質(zhì)分子中含有一個S原子。下列說法錯誤的是（ ）

A.該蛋白質(zhì)分子除了含有S外，還含有C、H、O、N

B.該蛋白質(zhì)分子的S原子存在于肽鍵中

C.該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成

D.該蛋白質(zhì)分子中有“C一N—N—C— N—N… ”的重復(fù)結(jié)構(gòu)

Answer 1

【答案】BD

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。

3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。

A、C、H、O、N是組成蛋白質(zhì)的基本元素，A正確；

B、該蛋白質(zhì)分子的S原子存在于氨基酸的R基中，B錯誤；

C、根據(jù)題干信息不能確定該蛋白質(zhì)所含的肽鏈數(shù)，故該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成，C正確；

D、根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)和脫水縮合的過程可知，蛋白質(zhì)分子中含有“N—C—C—N—C—C…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)，D錯誤。

故選BD。