Question

【題目】某些農(nóng)作物秸稈窗含纖維素，纖維素經(jīng)過(guò)水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以生產(chǎn)酒精。如圖是利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)酒精的大致流程，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）農(nóng)作物秸稈含有豐富的纖維素，纖維素要經(jīng)過(guò)纖維素分解菌分解成葡萄糖。人們常常是從土壞中分離纖維素分解菌。當(dāng)培養(yǎng)基中以_________________為唯一碳源時(shí)，可篩選纖維素分解菌，可以在培養(yǎng)基中加入____________染料，挑選產(chǎn)生____________的菌落，用到的培養(yǎng)基應(yīng)采用____________滅菌。

（2）纖維素分解菌能合成纖維素酶，纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為他至少含有三種成分，即_______。

（3）圖中發(fā)酵階段常用的菌種是____________，發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____________來(lái)檢驗(yàn)。

（4）利用葡萄能生產(chǎn)果酒，進(jìn)而生產(chǎn)果醋，生產(chǎn)果醋常用的菌種是____________。

Answer 1

【答案】 纖維素 剛果紅 透明圈 高壓蒸汽滅菌 C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶 酵母菌 酸性重鉻酸鉀 醋酸桿菌

【解析】試題分析：分解纖維素的微生物的分離的實(shí)驗(yàn)原理：①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線(xiàn)菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶．纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長(zhǎng)，其他微生物則不能生長(zhǎng)；②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

（1）纖維素分解菌可以分解纖維素，而其他細(xì)菌不可以，因此其培養(yǎng)基應(yīng)該以纖維素為唯一碳源；在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌；微生物培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。

（2）纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。

（3）圖中酒精發(fā)酵的菌種是酵母菌，產(chǎn)生的酒精可以用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)；生成醋酸常用的菌種是醋酸桿菌。