Question

【題目】小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質，某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當?shù)匕琢Ｐ←湠樘骄康矸勖富钚耘c穗發(fā)芽率的關系，進行了如下實驗：

（1）取穗發(fā)芽時間相同、質量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進行實驗，實驗分組、步驟及結果如下：

注：“+”數(shù)目越多表示藍色越深

步驟①中加入的C是_____________________，步驟②中加緩沖液的目的是_______________。顯色結果表明：淀粉酶活性較低的品種是__________；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越__________。若步驟③中的淀粉溶液濃度適當減小，為保持顯色結果不變，則保溫時間應___________

（2）小麥淀粉酶包括α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶，為進一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設計了如下實驗方案：

X處理的作用是使__________________。若Ⅰ中兩管顯色結果無明顯差異，且Ⅱ中的顯色結果為紅粒管顏色顯著__________白粒管（填“深于”或“淺于”），則表明α﹣淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。

Answer 1

【答案】 0.5mL蒸餾水 控制pH 紅粒小麥 低 縮短 β－淀粉酶失活 深于

【解析】試題分析：根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析可知實驗的單一變量是小麥籽粒，則“加樣”屬于無關變量，應該保持相同，所以步驟①中加入的C是0.5mL蒸餾水作為對照；加入緩沖液的目的是調節(jié)PH，實驗的因變量是顯色結果，顏色越深，說明淀粉被分解得越少，種子的發(fā)芽率越低，據(jù)此答題．

解：（1）根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析可知實驗的單一變量是小麥籽粒，則“加樣”屬于無關變量，應該保持相同，所以步驟①中加入的C是0.5mL蒸餾水作為對照；加入緩沖液的目的是調節(jié)PH；實驗的因變量是顯色結果，顏色越深，說明淀粉被分解得越少，則種子的發(fā)芽率越低；若步驟③中的淀粉溶液濃度適當減小，為保持顯色結果不變，則保濕時間應縮短．

（2）據(jù)圖分析可知，X處理的目的是使β﹣淀粉酶失活．若Ⅰ中兩管顯色結果無明顯差異，且Ⅱ中的顯色結果為紅粒管顏色顯著深于白粒管，則表明α﹣淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因．

故答案為：

（1）0.5mL蒸餾水 控制PH 紅粒小麥 低 縮短

（2）β﹣淀粉酶失活 深于