在選泡菜壇時，應選擇火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的，其目的是(　　)

A．美觀

B．可防止內(nèi)部液體滲出

C．耐用

D．密封好，保證壇內(nèi)外氣體不交換

 

D

腌制泡菜的關鍵是要密封好以保證乳酸菌的無氧呼吸，以及防止其他細菌的污染。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2012-2013學年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

在選泡菜壇時，應選擇火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的，其目的是(　    )

A．美觀　B．可防止內(nèi)部液體滲出
C．耐用　D．密封好，保證壇內(nèi)外氣體不交換

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科目：高中生物 來源：2014屆甘肅省高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在選泡菜壇時，應選擇火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的，其目的是(　    )

A．美觀　                               B．可防止內(nèi)部液體滲出

C．耐用　                               D．密封好，保證壇內(nèi)外氣體不交換

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

在選泡菜壇時，應選擇火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的，其目的是


  1. A.
    美觀　
  2. B.
    可防止內(nèi)部液體滲出
  3. C.
    耐用　
  4. D.
    密封好，保證壇內(nèi)外氣體不交換

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科目：高中生物 來源： 題型：

在選泡菜壇時，應選擇火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的，其目的是(　　)

A．美觀

B．可防止內(nèi)部液體滲出

C．耐用

D．密封好，保證壇內(nèi)外氣體不交換

 

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