Question

【題目】人工瘤胃模仿了牛羊等等反芻動(dòng)物的胃,可用來發(fā)酵處理秸稈，提高秸稈的營養(yǎng)價(jià)值。為了增強(qiáng)發(fā)酵效果，研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株，并對(duì)其降解纖維素能力進(jìn)行了研究，請(qǐng)回答下列問題：

（1）在樣品稀釋和涂布平板步驟中，下列選項(xiàng)不需要的是_____（填序號(hào)）

①酒精燈 ②培養(yǎng)皿 ③顯微鏡 ④無菌水

（2）在涂布平板時(shí)，滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過多的原因是_______。

（3）向試管內(nèi)分裝含瓊脂的培養(yǎng)基時(shí)，若試管口粘附有培養(yǎng)基，需要用酒精棉球擦凈的原因是___________。

（4）剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，但并不與纖維素降解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)，研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩到了幾株有透明降解圈的菌落（見下圖），圖中降解圈大小與纖維素酶的____有關(guān)，圖中降解纖維素能力最強(qiáng)的菌株是________（填圖中序號(hào)）

（5）研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株J1和J4，在不同溫度和pH條件下進(jìn)行發(fā)酵，測(cè)得發(fā)酵液中酶活性的結(jié)果見圖2，推測(cè)菌株_____更適合用于人工瘤胃發(fā)酵，理由是__________。

Answer 1

【答案】（1）③ （2）培養(yǎng)基表面的菌懸液會(huì)出現(xiàn)積液，導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果 （3）避免培養(yǎng)基污染棉塞 （4）量與活性 ① （5）J4 發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高

【解析】

（1）稀釋涂布平板法中，培養(yǎng)基位于培養(yǎng)皿中，無菌水用于稀釋，涂布在酒精燈火焰旁進(jìn)行，以免雜菌污染，所以該過程不需要使用顯微鏡。 （2）若涂布平板時(shí)，滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量過多，則會(huì)出現(xiàn)積液，導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果。 （3）若試管口粘附有培養(yǎng)基，則需用酒精棉球擦凈，以免培養(yǎng)基污染棉塞。 （4）有透明降解菌說明纖維素被纖維素酶催化降解，則降解圈大小與纖維素酶的量與活性有關(guān)。降解圈越大，說明降解纖維素能力最強(qiáng)，由圖可知，①菌落周圍的降解圈最大，說明降解纖維素能力最強(qiáng) 。 （5）由于發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高，所以菌株J4更適合用于人工瘤胃發(fā)酵。