在生產(chǎn)啤酒和葡萄酒過程中，都要利用酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。以下說法正確的是

A．酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)具有核糖體但不具有線粒體
B．在生產(chǎn)過程中酵母菌始終進(jìn)行無氧呼吸
C．每釋放一分子的乙醇，就會產(chǎn)生一分子CO2
D．發(fā)酵過程中氧化分解釋放的能量50％以上轉(zhuǎn)移到ATP中

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年陜西省渭南市希望高級中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物卷（帶解析） 題型：綜合題

吉林省是全國玉米生產(chǎn)基地，每年產(chǎn)生大量的玉米秸稈被農(nóng)民燃燒，不但造成資源的浪費(fèi)，還污染環(huán)境�，F(xiàn)在可以利用玉米秸稈生產(chǎn) “綠色能源” 乙醇。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用       酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
（2）為了鑒別能產(chǎn)生該酶的微生物和進(jìn)一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基上加入______________染液，將篩選獲得的菌液稀釋后用               法接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生______________的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。
（3）在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用             技術(shù)。該技術(shù)更適合采用的方法是                     。
（4）發(fā)酵階段需要的菌種是________，在實(shí)驗(yàn)室條件下培養(yǎng)該菌種溫度控制在          。糖液中必需含有的營養(yǎng)成分是                。發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用           來檢驗(yàn)。
（5）利用糖液還能進(jìn)行果醋發(fā)酵，圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是     。

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科目：高中生物 來源：2014屆廣東省湛江市高二第二學(xué)期期末調(diào)研考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某小組同學(xué)為了調(diào)查土壤中細(xì)菌的情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。請回答與此相關(guān)的問題。

（1）培養(yǎng)基中含有蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了氮源和_  _   ____；對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是_____   __。

（2）為探究土壤的微生物中是否有分解纖維素的細(xì)菌，在配置培養(yǎng)基時(shí)必須加入染料是              ，試圖將它分離出來并估算其數(shù)量的方法是                      。

（3）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐   細(xì)菌，這種培養(yǎng)基（按功能分）被稱為_      。

（4）從土壤微生物中提取出的酶首先要檢測酶的活力（活性），酶反應(yīng)速度可以用單位時(shí)間、單位體積中                表示；在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用          技術(shù)。

 

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科目：高中生物 來源：2014屆陜西省渭南市高二下學(xué)期期末考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

吉林省是全國玉米生產(chǎn)基地，每年產(chǎn)生大量的玉米秸稈被農(nóng)民燃燒，不但造成資源的浪費(fèi)，還污染環(huán)境�，F(xiàn)在可以利用玉米秸稈生產(chǎn) “綠色能源” 乙醇。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用       酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。

（2）為了鑒別能產(chǎn)生該酶的微生物和進(jìn)一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基上加入______________染液，將篩選獲得的菌液稀釋后用               法接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生______________的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。

（3）在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用             技術(shù)。該技術(shù)更適合采用的方法是                     。

（4）發(fā)酵階段需要的菌種是________，在實(shí)驗(yàn)室條件下培養(yǎng)該菌種溫度控制在          。糖液中必需含有的營養(yǎng)成分是                。發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用           來檢驗(yàn)。

（5）利用糖液還能進(jìn)行果醋發(fā)酵，圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是     。

 

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年內(nèi)蒙古巴市年高三第一學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

在生產(chǎn)啤酒和葡萄酒過程中，都要利用酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。以下說法正確的是

A．酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)具有核糖體但不具有線粒體

B．在生產(chǎn)過程中酵母菌始終進(jìn)行無氧呼吸

C．每釋放一分子的乙醇，就會產(chǎn)生一分子CO2

D．發(fā)酵過程中氧化分解釋放的能量50％以上轉(zhuǎn)移到ATP中

 

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