【題目】為研究谷物種子淀粉酶活性和為啤酒發(fā)酵尋找原料，實(shí)驗(yàn)小組選用小麥、谷子、綠豆的種子勻漿為材料，測(cè)得種子萌發(fā)前后淀粉酶活性，結(jié)果如下表所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

名稱(chēng)

小麥

谷子

綠豆

未萌發(fā)谷物的淀粉酶活性（U·g-1）

0．0289

0．0094

0．0074

萌發(fā)谷物的淀粉酶活性（U·g-1）

5．0000

1．7645

0．0395

?

?

（1）細(xì)胞中的淀粉酶最初是在____________上合成的，能將淀粉水解為____________。

（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是____________和____________。各實(shí)驗(yàn)組的無(wú)關(guān)變量需要保持一致，試舉一例無(wú)關(guān)變量：__________________。

（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)，同等質(zhì)量的小麥、谷子、綠豆的種子中還原糖量最低的是____________。

應(yīng)優(yōu)先選擇__________________作為啤酒發(fā)酵的原料。

【答案】核糖體??? 麥芽糖、葡萄糖??? 種子種類(lèi)??? 植物種子是否萌發(fā)??? 種子勻漿量（或溫度、酶處理時(shí)間、pH等）??? 萌發(fā)前的綠豆種子??? 萌發(fā)后的小麥種子???

【解析】

分析實(shí)驗(yàn)可知，實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑?/span>“比較小麥、谷子、綠豆萌發(fā)前后淀粉酶活性”，因此實(shí)驗(yàn)的自變量為種子的種類(lèi)以及種子是否萌發(fā)，因變量為淀粉酶的活性；表格數(shù)據(jù)看出，萌發(fā)的小麥種子的淀粉酶活性最高。

（1）細(xì)胞中的淀粉酶最初是在核糖體上合成的，可將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖。

（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)表格可知，本研究的自變量是植物種子的種類(lèi)、種子是否萌發(fā)，因變量為淀粉酶的活性；該實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量為種子勻漿量（或溫度、酶處理時(shí)間、pH等）。

（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)，同等質(zhì)量的小麥、谷子、綠豆的種子中萌發(fā)前的綠豆種子淀粉酶活性最低，因此萌發(fā)前的綠豆種子中還原糖量；表格數(shù)據(jù)看出，萌發(fā)的小麥種子的淀粉酶活性最高，因此應(yīng)優(yōu)先選擇萌發(fā)的小麥種子作為啤酒發(fā)酵的原料。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】完成下列關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的填空。

（1）細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有20多種，其中占細(xì)胞干重前四位的元素是___________（按由大到小順序書(shū)寫(xiě)）。

（2）水在細(xì)胞中有兩種存在形式，其中結(jié)合水的作用是___________________。

（3）生活中的白糖、冰糖都是由蔗糖加工制成的，該物質(zhì)水解后可得到__________________（填具體名稱(chēng)）。

（4）動(dòng)物體內(nèi)的脂肪除了作為儲(chǔ)能物質(zhì)以外，還有___________等功能（列舉兩種）。

（5）人類(lèi)中有一種抗維生素D佝僂病，患者是由于缺乏維生素D而影響_________功能，進(jìn)而導(dǎo)致內(nèi)骼發(fā)育不良。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于“核酸是遺傳物質(zhì)的證據(jù)”經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（??? ）

A.噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，離心的目的是將DNA和蛋白質(zhì)分層

B.DNA酶與S型活菌混合后注入正常小鼠體內(nèi)，小鼠不會(huì)患敗血癥致死

C.提取S型活菌的DNA直接注射到正常小鼠體內(nèi)，小鼠會(huì)患敗血癥致死

D.煙草花葉病毒感染實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)煙草葉的感染癥狀可判斷病毒后裔的類(lèi)型

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，控制自變量可以采用“加法原理”或“減法原理”。下列實(shí)驗(yàn)中，采用“加法原理”的是（??? ）?

A.驗(yàn)證過(guò)氧化氫酶可加快過(guò)氧化氫分解?B.驗(yàn)證Mg是植物的必需元素

C.驗(yàn)證光是光合作用的條件?D.艾弗里的肺炎鏈球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于哺乳動(dòng)物下丘腦的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.下丘腦通過(guò)分泌激素控制胰島細(xì)胞的分泌活動(dòng)，進(jìn)而調(diào)節(jié)血糖平衡

B.調(diào)節(jié)產(chǎn)熱和散熱，維持體溫的相對(duì)恒定

C.感受細(xì)胞外液滲透壓變化，調(diào)節(jié)動(dòng)物體水鹽平衡

D.分泌促甲狀腺激素釋放激素，調(diào)節(jié)促甲狀腺激素的合成和分泌

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】拉馬克和達(dá)爾文都認(rèn)為生物是進(jìn)化而來(lái)的。下列關(guān)于拉馬克的進(jìn)化學(xué)說(shuō)和達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說(shuō)的相關(guān)敘述，合理的是______。

①“用進(jìn)”和“廢退”形成的新性狀是可以遺傳給后代的

②有利變異在生存斗爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)

③生物為了適應(yīng)環(huán)境，會(huì)發(fā)生適應(yīng)性變異

④拉馬克學(xué)說(shuō)認(rèn)為變異是由動(dòng)物的意愿決定的

⑤自然選擇學(xué)說(shuō)認(rèn)為生物進(jìn)化是有利變異積累的過(guò)程，是漸變的過(guò)程

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)和能量的敘述，正確的是（??? ）

A.碳循環(huán)就是CO2在無(wú)機(jī)環(huán)境和生物群落之間的循環(huán)

B.光合作用推動(dòng)碳循環(huán)過(guò)程，促進(jìn)了生物群落中的能量循環(huán)

C.無(wú)機(jī)環(huán)境中的基本元素可通過(guò)多種途徑被生物群落反復(fù)利用

D.使用糞便作肥料，其能量可以流向植物，實(shí)現(xiàn)了對(duì)能量的多級(jí)利用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述，錯(cuò)誤的是（??? ）

A.環(huán)境改變使生物產(chǎn)生了定向的變異?B.突變和基因重組為生物進(jìn)化提供原材料

C.自然選擇使種群基因頻率發(fā)生定向改變?D.隔離是新物種形成的必要條件

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為研究種子萌發(fā)和休眠的調(diào)控機(jī)理，進(jìn)行了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是（??? ）

組別

1

2

3

4

5

6

7

8

GA（赤霉素）

+

+

+

+

-

-

-

-

CK（細(xì)胞分裂素）

+

+

-

-

-

-

+

+

ABA（脫落酸）

+

-

+

-

-

+

-

+

種子狀態(tài)

萌發(fā)

萌發(fā)

休眠

萌發(fā)

休眠

休眠

休眠

休眠

?

?

注：“+”表示激素存在生理活性濃度；“-”表示激素不存在生理活性濃度。

A.第2和7組對(duì)照的自變量是有無(wú)GA，而CK和ABA都是無(wú)關(guān)變量

B.若GA無(wú)生理活性濃度，種子都處于休眠狀態(tài)

C.ABA對(duì)GA作用的發(fā)揮起到促進(jìn)作用，CK是種子萌發(fā)的必要激素

D.種子的休眠和萌發(fā)是多種植物激素共同調(diào)節(jié)的結(jié)果

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同步練習(xí)冊(cè)答案