Question

取甲、乙兩支潔凈的試管，分別注入3mL淀粉糊，然后在甲試管中注入2mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2mL清水。振蕩兩支試管，將其下半部浸在35℃左右的溫水中，約5min，然后同時取出兩試管，分別滴入1滴碘液。如圖所示，請回答：

（1）兩試管中的現(xiàn)象：甲               ，乙              。

（2）該實驗證明了酶的              作用，酶之所以具有這樣的作用是因為                          。

（3）實驗過程為什么要恒溫35℃？                       。

（4）像甲、乙試管除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗稱為              。

（5）若要驗證溫度對酶活性的影響，可設(shè)計試管丙，丙試管中的成分應(yīng)和          試管內(nèi)相同，并將該管放入           中，該試管內(nèi)最后顏色變化是                。

（6）若驗證pH對酶活性的影響，可另設(shè)計試管丁和甲對比，丁試管內(nèi)應(yīng)先后加入          。（填寫代號，注意順序，2分）。

A.等量的雞蛋清        B.新鮮小麥淀粉酶濾液2mL        C.適量的硝酸（硝酸與蛋白質(zhì)能產(chǎn)生黃色反應(yīng)，可作為檢驗蛋白質(zhì)是否存在的試劑，由于酶在濾液中含量極少，其顏色反應(yīng)可忽略）    D.3mL淀粉糊      E.適量的NaOH或HCl       F.一滴碘液

 

Answer 1

【答案】

42．(11分)（1）無色（無明顯顏色變化）       變藍色    

（2）催化（寫高效性不給分）       降低化學反應(yīng)所需的活化能

（3）提供酶催化作用的最適溫度      （4）對照實驗   

（5）甲    沸水或冰水（答案合理給分）     變藍色     

（6）DEBF或BEDF（B、D不能連續(xù)添加）（2分）

【解析】（1）甲試管中小麥淀粉酶催化淀粉分解，加碘液后無明顯顏色變化；乙試管中淀粉不能被分解，加碘液后變藍色。

（2）該實驗說明了酶具有催化作用，其機理是降低化學反應(yīng)所需的活化能。

（3）小麥淀粉酶的最適溫度是35℃。

（4）除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗稱為對照實驗。

（5）驗證溫度對酶活性的影響，溫度是自變量，需設(shè)置不同溫度的實驗組，即增加一組實驗，與甲組成分相同，并置于沸水或冰水中，高溫或低溫使酶活性降低，淀粉不能被分解，加碘液后變藍色。

（6）驗證pH對酶活性的影響，pH值是自變量，進行實驗時需注意加酶和加淀粉不能連續(xù)，二者之間用酸或堿處理。