下列關(guān)于毛霉的敘述，錯誤的是(　　)

A．是一種真菌

B．是一種細菌

C．有直立菌絲和匍匐菌絲

D．豆腐上長出的“白毛”，主要是它的直立菌絲

 

B

毛霉是一種絲狀真菌，有直立菌絲和匍匐菌絲。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年河南周口市中英文學(xué)校高二下學(xué)期第三次月考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作的敘述，不正確的是（  ）

A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15--18℃，并保持一定濕度
B．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要厚一些
C．鹵湯中的酒的含量一般控制在12%左右
D．鹵湯中香辛料越多，口味越好

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科目：高中生物 來源：2014屆河南周口市英文學(xué)校高二下學(xué)期第三次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作的敘述，不正確的是（  ）

A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15--18℃，并保持一定濕度

B．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要厚一些

C．鹵湯中的酒的含量一般控制在12%左右

D．鹵湯中香辛料越多，口味越好

 

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科目：高中生物 來源：2013屆廣東佛山一中高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，合理的有

A．在果酒發(fā)酵后期擰開瓶蓋的間隔時間可延長

B．在隔絕空氣的條件下醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

C．將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，底層和近瓶口處需加大用鹽量

D．泡菜的制作離不開乳酸菌

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于毛霉的敘述，錯誤的是(　　)

A．是一種真菌

B．是一種細菌

C．有直立菌絲和匍匐菌絲

D．豆腐上長出的“白毛”，主要是它的直立菌絲

 

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