對谷氨酸發(fā)酵的敘述正確的是（   ）

A．菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物 　　B．培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基
C．谷氨酸的形成與攪拌速度無關(guān)D．產(chǎn)物可用離子交換法提取

D

解析試題分析：谷氨酸棒狀桿菌屬于異養(yǎng)需氧型微生物；發(fā)酵生產(chǎn)中所用的培養(yǎng)基應(yīng)該屬于天然培養(yǎng)基；發(fā)酵過程中攪拌速度與培養(yǎng)液中的溶氧量以及菌體與培養(yǎng)液的接觸面積有關(guān)；谷氨酸發(fā)酵的產(chǎn)物可以用離子交換法提取。故D為正確選項。
考點：本題考查微生物的培養(yǎng)
點評：需要考生對谷氨酸棒狀桿菌的微生物類型，以及發(fā)酵條件的控制有明確的理解。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：013

對谷氨酸發(fā)酵的敘述正確的是（�。�

A．菌體是異養(yǎng)需氧型微生物

B．培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基

C．谷氨酸的形成與攪拌培養(yǎng)液無關(guān)

D．產(chǎn)物可用離子交換法提取

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

對谷氨酸發(fā)酵的敘述正確的是


  1. A.
    菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物 　　
  2. B.
    培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基
  3. C.
    谷氨酸的形成與攪拌速度無關(guān)
  4. D.
    產(chǎn)物可用離子交換法提取

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科目：高中生物 來源：河北省模擬題 題型：單選題

下列關(guān)于發(fā)酵工程的敘述正確的是
[     ]
A．需要對培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備和菌種滅菌
B．菌種可通過人工誘變、細胞工程或基因工程獲得
C．谷氨酸發(fā)酵過程中pH呈酸性時會產(chǎn)生乳酸和琥珀酸
D．可通過萃取、離子交換法獲得單細胞蛋白

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科目：高中生物 來源：2010年河北省衡水中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試題 題型：單選題

下列關(guān)于微生物發(fā)酵工程的敘述正確的是（    ）

A．細胞膜通透性的改變，可解除某些代謝產(chǎn)物對有關(guān)酶活性的抑制
B．菌體生長和產(chǎn)物合成所需的最適溫度一定相同
C．利用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的過程中，在衰亡期補充營養(yǎng)物質(zhì)以提高產(chǎn)量
D．發(fā)酵罐溫度升高的原因之一是冷卻水供應(yīng)不足

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