Question

為研究和開發(fā)天然食用色素，某研究小組取等量相同品種的紅棗，采用溶劑提取紅棗中部分紅色素，用紫外光譜儀測定不同溫度下“提取液的吸光度”，實驗結果如圖所示。已知吸光度越大，紅色素含量越高。下列分析較合理的是

A．實驗的自變量為紅棗生長的不同溫度

B．實驗目的是探究溫度對紅棗中紅色素生成的影響

C. 紅色素可能在較高溫度下不穩(wěn)定

D．溫度越高，提取液中紅色素含量越高

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：實驗的自變量為紅棗提取液的溫度，A錯誤；實驗目的是探究紅棗提取液溫度對紅棗中紅色素提取量的影響，B錯誤；由圖可以看出，由于生物膜在高溫下通透性會增加，因此提取液溫度從0 ^OC上升到70^OC的過程中，紅色素的提取量在不斷增加，但是超過70^OC后，提取液的吸光度有所下降，可能紅色素在較高溫度下易分解，C正確；D錯誤。

考點：本題考查了膜的通透性的相關實驗，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力；能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論的能力；能對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析、處理，能對一些簡單的實驗方案做出恰當?shù)脑u價和修訂的能力。