Question

以下實(shí)驗(yàn)不能說(shuō)明    

組別 步驟	1	2	3
1	2%蔗糖液2mL	2%蔗糖液2mL	2%蔗糖液2mL
2	蒸餾水1mL	酵母提取液1mL	稀釋唾液1mL
3	37℃恒溫水浴，保溫10分鐘
4	斐林試劑1 mL	斐林試劑1 mL	斐林試劑1 mL
5	50～65℃溫水中加熱2分鐘
實(shí)驗(yàn)結(jié)果	藍(lán)色	磚紅色	藍(lán)色

1. A.
   酵母提取液含有蔗糖酶
2. B.
   酶具有專一性
3. C.
   蔗糖不是還原糖
4. D.
   高溫使酶失活

Answer 1

D
還原糖與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀，第一組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明C正確；第二組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明酵母菌提取液含有分解蔗糖的酶，即蔗糖酶A正確；蔗糖酶能催化蔗糖的水解而唾液中的淀粉酶不能催化蔗糖的水解，說(shuō)明酶具有專一性，B正確；第三組不變磚紅色與溫度無(wú)關(guān)，要得出D的結(jié)論必須設(shè)計(jì)相應(yīng)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)。