Question

（9分）下圖表示小麥開花數天后測定種子中主要物質的變化，請據圖回答下列問題：

（1）小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質是__________，種子成熟過程中種子的自由水含量逐漸          。

（2）檢測可溶性還原糖的試劑是________，還原糖的多少可通過___________來判斷。

（3）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢_______。

（4）種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關系，為驗證磷酸化酶是否是蛋白質，實驗過程中實驗組試管加入2 mL_____________，對照組試管中加入___________，然后加入等量的__________，如果出現________現象，則證明磷酸化酶是蛋白質。

 

Answer 1

【答案】

（9分）

（1）淀粉   減少           （2）斐林試劑　    磚紅色的深淺[來源:]

（3）相同(相符、一致、相似)

（4）磷酸化酶溶液　2 mL(等量)已知蛋白質液(豆?jié){、蛋清)　   雙縮脲試劑　   紫色

【解析】

試題分析：（1）由題意可知種子成熟時淀粉含量很高，種子成熟過程中參與代謝的糖類含量下降說明新陳代謝減慢，自由水含量下降。

（2）鑒定還原糖試劑可以用斐林試劑，可根據磚紅色的深淺大概判斷還原糖的多少。

（3）由圖可知蔗糖和還原糖含量變化相似。

（4）蛋白質的鑒定用雙縮脲試劑，如果出現紫色說明是蛋白質，實驗中遵循等量原則和單一變量原則

考點：本題考查物質代謝和鑒定相關知識，意在考察考生對知識點的理解和對信息提取分析能力。