現代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料越來越受到青睞。請回答：

（1）果汁飲料的包裝瓶上寫著“105℃高溫瞬時滅菌”這樣做的目的是_________________________________________。

（2）自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質期為一年”，其中的奧秘是_________________________________________。

（3）在果汁加工過程中可添加________酶來提高出汁率和清澈度。

（4）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產過程中利用了________的發(fā)酵作用，該過程需控制的溫度條件是______________。

從超市買回來的獼猴桃一般都沒有成熟，為了使獼猴桃盡快成熟，可選用的措施是

1. A.
   放在薄塑料袋中
2. B.
   與成熟的蘋果共同存放
3. C.
   放在通風良好的地方
4. D.
   放在冰箱中低溫保存

小麥小穗（D）對大穗（d）為顯性，抗銹�。═）對不抗銹�。╰）為顯性，兩對基因獨立遺傳。現有3株小麥A、B、C分別為：A：小穗抗銹�。―dTt）；B：大穗抗銹�。╠dTT）；C：大穗抗銹�。╠dTt）。

（1）在不借助其他品種小麥的情況下，鑒定B、C兩樣小麥是否為純種的最簡便方法是________________________________________________________。

（2）若從小穗抗銹病小麥（A株）迅速獲得穩(wěn)定遺傳的大穗抗銹病小麥，則育種方法最好采用____________________________。

（3）若要改變小麥原有基因的遺傳信息，則應該選擇的育種方法是________。

（4）A株小穗抗銹病小麥自交后代中獲得30株大穗抗病個體，若將這30株大穗抗病個體作親本自交。在其中F₁中選擇大穗抗病的再進行自交，F₂能穩(wěn)定遺傳的大穗抗病小麥占F₂中所有大穗抗病的比為________。

（5）將選出的大穗抗病小麥種子曬干后放在容器內，采用什么措施可延長儲存期？（不少于兩種措施）____________________________________________。

下列屬于母系遺傳性狀的是

1. A.
   豌豆的莖
2. B.
   紫茉莉的花
3. C.
   紫茉莉的莖葉
4. D.
   棉花的葉形

下列哪項不能控制生物性狀

1. A.
   細胞核
2. B.
   高爾基體
3. C.
   葉綠體
4. D.
   線粒體

在大腸桿菌的乳糖代謝中，若調節(jié)基因突變，造成阻抑物缺乏，與乳糖分解代謝有關的酶能合成嗎？為什么？若啟動子或操縱基因突變，結果如何？

用小刀將數十只螢火蟲發(fā)火器割下，干燥后研成粉末狀，取兩等份分別裝入2只小玻璃瓶中，各加入少量的水，使之混合，可見到玻璃瓶中有淡黃色螢光出現，約過15min螢光消失。這時，再將ATP溶液加入其中一只玻璃瓶中，將葡萄糖溶液加入另一只玻璃瓶中，可觀察到加ATP溶液的玻璃瓶中有螢光出現，而加葡萄糖溶液的瓶中沒有螢光出現，以上現象說明了

（1）____；

（2）____；

（3）____。

多糖的合成中除需ATP供能以外，還需____供能。

人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠流長。請回答下列問題：

（1）果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是一類____(呼吸類型)微生物。在無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸，其反應式為____。

（2）在紅葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在發(fā)酵過程中，隨著____進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現深紅色。在____、
____的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環(huán)境而受到抑制。

（3）果汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可以用化學試劑____來檢驗。在酸性條件下，該試劑與酒精反應呈現____色。

回答有關實驗的幾個問題：

（1）在做蛋白質鑒定實驗時，在2mL蛋白質溶液中加入1mL雙縮脲試劑A液后振蕩均勻，又加入1mL雙縮脲試劑B液振蕩均勻，溶液顏色呈藍色，最可能原因是：____。

（2）在鑒定組織還原性糖的實驗中，選擇蘋果、梨等為實驗材料，而不選擇幼嫩的菠菜葉，是因為____。

（3）某同學用0.5g/mL的蔗糖溶液做植物細胞的質壁分離與復原實驗，其結果是質壁分離明顯，但不能復原,這是因為____。

（4）在還原性糖鑒定實驗中，試管直接在用酒精燈加熱時易碎，若要避免此現象的產生，應________________________。

（5）做《觀察植物細胞的質壁分離與復原》實驗時，選用紫色洋蔥的鱗片葉外表皮，原因是其細胞中具有____。