Question

【題目】為了研究唾液及口腔的咀嚼對淀粉的消化作用，某同學設計并完成了下列實驗方案。

（1）請在實驗現(xiàn)象一表格中填寫出顏色變化。___________

（2）如果把2和4作為一組對照實驗，其變量是___________。（提示：考慮口腔中的牙齒的作用）

（3）若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應選擇的實驗組合是________號和________號。

（4）3號和4號試管中加入碘液后顏色發(fā)生變化的對照，此對照實驗的變量是____________，你對此實驗現(xiàn)象的解釋是：唾液對____________有消化作用，消化的產物是____________。

（5）試管中唾液與饅頭碎屑充分攪拌的目的是模擬口腔內______________。

Answer 1

【答案】 變藍 變藍 變藍 不變藍 有無牙齒的咀嚼作用 3號和4號 有無唾液，淀粉，麥芽糖 牙齒咀嚼

【解析】（1）為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使兩種環(huán)境中除實驗變量不同外，其它條件都相同。因此實驗方案的設計如圖所示：

（2）將饅頭塊變成饅頭碎屑是模擬口腔中牙齒的咀嚼；從表格中的實驗設置可知：要探究牙齒的咀嚼對淀粉的消化作用應該以2號試管和4號試管作為一組對照實驗。
（3）要探究唾液對淀粉的消化作用，應該以3號試管和4號試管作為一組對照實驗。
（4）3號和4號試管中加入碘液后顏色發(fā)生變化的對照，此對照實驗的變量是有無唾液。滴加碘液后，3號試管的實驗現(xiàn)象是變藍色，原因是3號試管中沒有唾液，淀粉沒有被消化；4號試管的實驗現(xiàn)象是不變藍色，原因是4號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖。

（5）試管中唾液與饅頭碎屑充分攪拌的目的是模擬口腔內牙齒咀嚼。