Question

菠菜放在開水里煮過后，水的顏色變綠；而放在冷水中則不產(chǎn)生這種現(xiàn)象，分析其原因是

1. A.
   煮過后，綠色從細(xì)胞壁上褪了下來
2. B.
   葉綠素溶解于熱水而不溶解于冷水
3. C.
   細(xì)胞質(zhì)受熱后產(chǎn)生綠色
4. D.
   細(xì)胞膜透性被破壞，葉綠素滲出

Answer 1

D
分析：此題考查細(xì)胞膜的功能．具有保護(hù)、控制物質(zhì)的進(jìn)出．
解答：細(xì)胞膜能把細(xì)胞內(nèi)部與細(xì)胞外部的環(huán)境分隔開，使細(xì)胞內(nèi)部保持相對穩(wěn)定，維持正常的生命活動．細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜，對進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)有選擇性．一般地說，對細(xì)胞有益的物質(zhì)可以進(jìn)入，有害的物質(zhì)則不能進(jìn)入，同時(shí)還能排出細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物，所以說它能控制物質(zhì)的進(jìn)出．菠菜放在開水里煮過后，細(xì)胞膜透性被破壞，葉綠素滲出，使水的顏色變綠．
故選：D
點(diǎn)評：細(xì)胞膜對進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)具有選擇性