Question

【題目】未來幾年，馬鈴薯將從“放在盤子里”的菜肴變成“拿在手里”的主糧，成為我國繼小麥、水稻、玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，擁有人體必需的氨基酸比較齊全。維生素的含量也比較全面，特別是含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含維生素C是蘋果的8倍左右。某生物興趣小組對此提出質(zhì)疑，他們提出問題：馬鈴薯中的維生素C含量高于蘋果中的維生素C含量嗎？通過查閱資料得知：維生素C能與高錳酸鉀溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪去顏色。于是設(shè)計了如下實驗方案。請幫助他們補充完整并分析作答。

（1）（作出假設(shè)）_____。

（2）（制定計劃）

①取質(zhì)量相等的馬鈴薯和蘋果塊，分別制成汁液，倒入兩個小燒杯中。

②取兩支潔凈的小試管，編號甲、乙，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2mL。用一支潔凈的滴管吸取馬鈴薯汁，逐滴滴入甲試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直至高錳酸鉀溶液剛好完全褪去顏色，并記錄所用汁液的滴數(shù)m。用另一支潔凈的同一規(guī)格的滴管吸取蘋果汁液，逐滴滴入乙試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直至高錳酸鉀溶液剛好完全褪去顏色，記錄所用的汁液滴數(shù)n。

（3）（討論并完善計劃）

該計劃的步驟②存在的不合理之處是：甲、乙兩支試管注入的_____不同，無法形成_____實驗。

（4）（實施計劃）

按修改完善后的計劃實施實驗，統(tǒng)計并分析實驗現(xiàn)象。

（5）（預(yù)測實驗結(jié)果與結(jié)論）通過比較m與n的大小，預(yù)測實驗結(jié)論

①若_____，說明馬鈴薯中的維生素C含量高于蘋果中的維生素C含量。

②若_____，說明馬鈴薯中的維生素C含量低于蘋果中的維生素C含量。

③若_____，說明馬鈴薯中的維生素C含量等于蘋果中的維生素C含量。

Answer 1

【答案】馬鈴薯中的維生素C含量高于蘋果中的維生素C含量（或“馬鈴薯中的維生素C含量低于蘋果中的維生素C含量”、“馬鈴薯中的維生素C含量等于蘋果中的維生素C含量”） 高錳酸鉀溶液濃度 對照 m＜n（或“n＞m”、“m小于n”、“n大于m”） m＞n（或“n＜m”、“m大于n”、“n小于m”） m=n（或“n＝m”、“m等于n”、“n等于m”）

【解析】

（1）科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流。

（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。

（3）在不同的試管中分別加入同一濃度相同質(zhì)量的高錳酸鉀溶液，然后滴加待測水果汁液或蔬菜汁液使其褪色，滴入的越少，說明水果汁或蔬菜汁中含的維生素C越多，反之越少。

（1）假設(shè)：作出的假設(shè)實際上是對“提出問題”的肯定或否定的回答，所以可假設(shè)為：馬鈴薯中的維生素C含量高于蘋果中的維生素C含量（或“馬鈴薯中的維生素C含量低于蘋果中的維生素C含量”、“馬鈴薯中的維生素C含量等于蘋果中的維生素C含量”）。

（3）對照實驗要遵循單一變量原則，即一個對照只有一個變量，其它條件都要相同。所以滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同。而該計劃的步驟②存在的不合理之處是：甲、乙兩支試管注入的高錳酸鉀溶液的濃度不同，無法形成對照實驗。

（5）通過比較m與n的大小，預(yù)測實驗結(jié)論：

對于滴入高錳酸鉀中馬鈴薯汁的滴數(shù)m和滴入高錳酸鉀中蘋果汁的滴數(shù)n之間的關(guān)系，就有三種：m＜n，m＞n，m=n。維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，用的汁液越少，說明含的維生素C越多。

若m＜n，說明馬鈴薯中的維生素C含量高于蘋果中的維生素C含量。

若m＞n，說明馬鈴薯中的維生素C含量低于蘋果中的維生素C含量。

③若m=n，說明馬鈴薯中的維生素C含量等于蘋果中的維生素C含量。