Question

【題目】小白早餐吃了一塊饅頭、一個(gè)煎雞蛋，喝了一杯牛奶，請(qǐng)分析回答下列問題

（1）饅頭中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖類，人體生命活動(dòng)所需的_____主要由糖類提供，能調(diào)節(jié)糖類在體內(nèi)的吸收、利用和轉(zhuǎn)化的激素是_____。

（2）雞蛋提供的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_____，它最終被消化成_____才能被人體吸收，隨_____運(yùn)往全身。

（3）人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小白的早餐中還缺少的是_____。

（4）消化和吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是_____。

Answer 1

【答案】 能量 胚乳 蛋白質(zhì) 氨基酸 血液循環(huán) 維生素 小腸

【解析】（1）饅頭中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖類，人體的主要供能物質(zhì)是糖類，人體生命活動(dòng)所需要的能量主要由糖類提供。面粉是小麥加工而成的，小麥儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是胚乳，蒸饅頭用的面粉主要來自于小麥種子結(jié)構(gòu)中的胚乳。
（2）雞蛋的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)進(jìn)入人的消化系統(tǒng)，在胃內(nèi)初步消化，到小腸內(nèi)在腸液、胰液作用下轉(zhuǎn)化為氨基酸，被小腸內(nèi)小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管吸收，隨血液循環(huán)運(yùn)往全身。
（3）面包和牛奶主要提供糖類、少量水、無機(jī)鹽、脂肪和蛋白質(zhì)，缺少維生素，故在增加一個(gè)蘋果，營(yíng)養(yǎng)可以更全面。
（4）小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收。