【題目】下列關(guān)于防腐方法與防腐原理的搭配，不正確的是

A.咸魚―腌制法B.袋裝牛奶―巴氏消毒法

C.肉類罐頭―脫水法D.果脯―滲透保存法

【答案】C

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖。

A．咸魚是用較多的鹽滲出食品內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖，也叫腌制法，A正確。

B．袋裝牛奶用的是巴氏消毒法，即高溫滅菌，B正確。

C．肉類罐頭食品所采取的主要保存方法是灌裝法，原理是密封前滅過菌，且密封嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，空氣也不能進(jìn)入，從而殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，C錯(cuò)誤。

D．果脯是用大量的糖滲出水果中的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖，D正確。

故選：C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】福州閩江口濕地——“中國十大魅力濕地”之一，植物類群豐富，不僅有魚、蝦， 還有田螺等貝類的棲息地，更是鳥類的天堂。每年都有成千上萬的越冬候鳥飛臨此地棲息，其中包括黑臉琵鷺、中華鳳頭燕鷗、東方白鸛、卷羽鵜鶘等珍稀瀕危物種。

（1）若濕地遭破壞，會直接威脅到鳥類的生存，說明生物與其生活的_____是統(tǒng)一的整體。

（2）物種一旦滅絕，便不可再生，自然界將失去許多寶貴的基因。因?yàn)樯锓N類的多樣性實(shí)質(zhì)上就是_____的多樣性。

（3）田螺身體柔軟，其貝殼是由_____分泌的物質(zhì)形成的。

（4）中華鳳頭燕鷗等鳥類飛臨此地棲息，靠的是發(fā)達(dá)的_____牽動(dòng)雙翼完成的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】傳染病的三個(gè)環(huán)節(jié)：

（1）傳染源：能夠散播_______的人或動(dòng)物。

（2）傳播途徑：病原體離開_______到達(dá)健康人所經(jīng)過的途徑。

（3）易感人群：對某種傳染病缺乏_______而容易感染該病的人群。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在學(xué)習(xí)了魚的知識后，有同學(xué)提出：進(jìn)入魚體和流出魚體的水中，溶解的氣體成分有什么變化?（提示：溴麝香草酚藍(lán)簡稱BTB，遇二氧化碳后，BTB溶液的顏色會由藍(lán)色變成黃色。短時(shí)間內(nèi)使用BTB對魚沒有影響。)請根據(jù)上述的問題和提示，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并回答問題。

（1）魚的主要特征是：生活在水中，體表有__________覆蓋；用_________呼吸；通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。

（2）將魚放在________（填“清水”或“BTB溶液”）中，一定時(shí)間內(nèi)觀察____________，若________________，則說明魚呼吸產(chǎn)生的二氧化碳排放到了溶液中。

（3）在生長著許多藻類植物的池排中，經(jīng)�？梢钥吹紧~在黎明時(shí)浮頭，甚至跳出水面，太陽出來一段時(shí)間后，魚便停止了浮頭。魚浮頭是因?yàn)椋?/span>_____________________________；魚停止浮頭是因?yàn)椋?/span>___________________________________________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水稻、小麥和大豆是中國重要糧食作物。我國人民通過不斷努力，培育了許多新品種。請回答下列問題。

（1）袁隆平利用野生水稻和普通栽培水稻多次雜交，培育出高產(chǎn)雜交水稻新品種，這是利用了__________________多樣性改良作物品種的典型實(shí)例。

（2）有人對水稻、小麥和大豆進(jìn)行分類，整理如下表所示。

分類單位

水稻、小麥和大豆的分類關(guān)系

種

稻種

小麥種

大豆種

屬

稻屬

小麥屬

大豆屬

科|

禾本科

豆科

目

禾本目

豆目

綱

單子葉植物綱

雙子葉植物綱

門

被子植物門

界

植物界

上表中，包含生物種類最多的生物分類單位是_______，最基本的分類單位是_______。表中水稻和_______的親緣關(guān)系更近。一般不同生物所處的共同分類等級越_____（填“大”或“小”），它們的相似程度越大，親緣關(guān)系越__________（填“近”或“遠(yuǎn)”）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體的泌尿系統(tǒng)由_____、_____、_____、和尿道組成。其中______是形成尿液的器官。尿液的形成主要包括_____和_____兩個(gè)過程。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蛔蟲雖然生活在人體的小腸中，卻不會被消化液消化，原因是其有（ ）

A.較強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)能力B.極厚的皮膚C.消化管D.角質(zhì)層

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人的生長和發(fā)育所利用的能量最終來自（ ）

A.太陽B.食物C.呼吸作用D.蒸騰作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)。下列采取的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施與所依據(jù)的生物學(xué)原理不一致的是（ ）

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施

生物學(xué)原理

A

白天為大棚作物補(bǔ)充二氧化碳

增強(qiáng)光合作用

B

把農(nóng)作物種子播種在濕潤的土壤中

利于種子萌發(fā)

C

人工輔助授粉

提高植物的結(jié)果率

D

給莊稼施有機(jī)肥

為植物生長提供有機(jī)物

A.AB.BC.CD.D

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同步練習(xí)冊答案