Question

為了研究唾液淀粉酶的消化作用會(huì)受哪些因素的影響，某實(shí)驗(yàn)小組做了如下實(shí)驗(yàn)．分析后回答問(wèn)題：

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	溫度	滴加碘液后顏色變化
1	2ml淀粉糊，2ml蒸餾水	37℃	變藍(lán)色
2	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	不變藍(lán)色
3	2ml淀粉糊，2ml唾液	45℃	變藍(lán)色

（1）試管2和試管1比較，說(shuō)明唾液中含有________，能夠________淀粉．
（2）試管2和試管3比較，說(shuō)明________不同，則酶的活性不同．

Answer 1

解：唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用，淀粉遇碘變藍(lán)，依題意，由表可知：
（1）1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說(shuō)明唾液淀粉酶能消化淀粉．
（2）2號(hào)試管與3號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，說(shuō)明唾液淀粉酶的催化作用受到溫度的影響．
故答案為：（1）唾液淀粉酶，消化；（2）溫度；
分析：此題以研究唾液淀粉酶的催化作用會(huì)受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn)，考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力．解此題從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面入手．
點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．