一同學(xué)將唾液加入淀粉糊中，然后置于下列條件中作處理，希望將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，其中能獲得理想效果的是（　　）
分析：消化酶的活性受溫度的影響，在體溫下酶的催化能力最強；唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此將唾液加入淀粉糊中，若溫度適宜，淀粉會被分解為麥芽糖．
解答：解：A、低溫會抑制消化酶的催化能力，因此將混合物置于4℃冰箱內(nèi)，淀粉不會被分解為麥芽糖．故不符合題意．
B、酶發(fā)揮作用的最適溫度是37℃左右，因此將混合物置于36℃溫箱內(nèi)淀粉會被分解為麥芽糖．故符合題意．
C、將混合物煮沸后，唾液中含有的唾液淀粉酶的活性將喪失，不再具有催化作用，因此淀粉不會被分解為麥芽糖．故不符合題意．
D、高溫會使消化酶的活性喪失或催化能力減弱，因此將混合物置于70℃溫箱內(nèi)淀粉不會被分解為麥芽糖．故不符合題意．
故選：B
點評：該題考查了酶的催化能力受溫度的影響．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?懷化）下面是張小華同學(xué)設(shè)計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液．





試管
物質(zhì)
 溫度
  時間
  碘液
  現(xiàn)象



A
饅頭碎屑+清水
37℃
3分鐘
加
？



B
饅頭碎屑+唾液
37℃
 1分鐘
加
  變藍



C
饅頭碎屑+唾液
 37℃
 2分鐘
加
部分變藍



D
饅頭碎屑+唾液
37℃
 3分鐘
加
  不變藍（1）A試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是
變藍色
變藍色

（2）A和D試管是一組對照實驗，探究的是
唾液對淀粉的消化作用
唾液對淀粉的消化作用
．
（3）B、C和D三支試管是一組對照實驗，探究的是
唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間么？
唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間么？
．
（4）根據(jù)第（3）小題，你認為吃飯時應(yīng)該
B
B

A、狼吞虎咽               B、細嚼慢咽．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			


						
一同學(xué)將唾液加入淀粉糊中，然后置于下列條件中作處理，希望將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，其中能獲得理想效果的是

  1. A.
    將混合物置于4℃冰箱內(nèi)
  2. B.
    將混合物置于37℃溫箱內(nèi)
  3. C.
    將混合物煮沸后置于37℃溫箱內(nèi)
  4. D.
    將混合物置于70℃溫箱內(nèi)


			


			

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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			


						
一同學(xué)將唾液加入淀粉糊中，然后置于下列條件中作處理，希望將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，其中能獲得理想效果的是（　�。�
A．將混合物置于4℃冰箱內(nèi)
B．將混合物置于37℃溫箱內(nèi)
C．將混合物煮沸后置于37℃溫箱內(nèi)
D．將混合物置于70℃溫箱內(nèi)


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年江蘇省揚州市新東方外國語學(xué)校七年級（下）月考生物試卷（4月份）（解析版）
				題型：選擇題
			


						
一同學(xué)將唾液加入淀粉糊中，然后置于下列條件中作處理，希望將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，其中能獲得理想效果的是（ ）
A．將混合物置于4℃冰箱內(nèi)
B．將混合物置于37℃溫箱內(nèi)
C．將混合物煮沸后置于37℃溫箱內(nèi)
D．將混合物置于70℃溫箱內(nèi)


			


			

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