一同學(xué)將唾液加入淀粉糊中，然后置于下列條件中作處理，希望將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，其中能獲得理想效果的是（ ）
A．將混合物置于4℃冰箱內(nèi)
B．將混合物置于37℃溫箱內(nèi)
C．將混合物煮沸后置于37℃溫箱內(nèi)
D．將混合物置于70℃溫箱內(nèi)
【答案】分析：消化酶的活性受溫度的影響，在體溫下酶的催化能力最強(qiáng)；唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵虼藢⑼僖杭尤氲矸酆�，若溫度適宜，淀粉會(huì)被分解為麥芽糖．
解答：解：A、低溫會(huì)抑制消化酶的催化能力，因此將混合物置于4℃冰箱內(nèi)，淀粉不會(huì)被分解為麥芽糖．故不符合題意．
B、酶發(fā)揮作用的最適溫度是37℃左右，因此將混合物置于36℃溫箱內(nèi)淀粉會(huì)被分解為麥芽糖．故符合題意．
C、將混合物煮沸后，唾液中含有的唾液淀粉酶的活性將喪失，不再具有催化作用，因此淀粉不會(huì)被分解為麥芽糖．故不符合題意．
D、高溫會(huì)使消化酶的活性喪失或催化能力減弱，因此將混合物置于70℃溫箱內(nèi)淀粉不會(huì)被分解為麥芽糖．故不符合題意．
故選：B
點(diǎn)評：該題考查了酶的催化能力受溫度的影響．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?懷化）下面是張小華同學(xué)設(shè)計(jì)并完成的“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)，在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液．
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試管
物質(zhì)
 溫度
  時(shí)間
  碘液
  現(xiàn)象
    

    
A
饅頭碎屑+清水
37℃
3分鐘
加
？
    

    
B
饅頭碎屑+唾液
37℃
 1分鐘
加
  變藍(lán)
    

    
C
饅頭碎屑+唾液
 37℃
 2分鐘
加
部分變藍(lán)
    

    
D
饅頭碎屑+唾液
37℃
 3分鐘
加
  不變藍(lán)（1）A試管將會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是
    變藍(lán)色
    變藍(lán)色

    （2）A和D試管是一組對照實(shí)驗(yàn)，探究的是
    唾液對淀粉的消化作用
    唾液對淀粉的消化作用
    ．
    （3）B、C和D三支試管是一組對照實(shí)驗(yàn)，探究的是
    唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間么？
    唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間么？
    ．
    （4）根據(jù)第（3）小題，你認(rèn)為吃飯時(shí)應(yīng)該
    B
    B

    A、狼吞虎咽               B、細(xì)嚼慢咽．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    一同學(xué)將唾液加入淀粉糊中，然后置于下列條件中作處理，希望將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，其中能獲得理想效果的是（　　）
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    一同學(xué)將唾液加入淀粉糊中，然后置于下列條件中作處理，希望將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻牵渲心塬@得理想效果的是

    1. A.
      將混合物置于4℃冰箱內(nèi)
    2. B.
      將混合物置于37℃溫箱內(nèi)
    3. C.
      將混合物煮沸后置于37℃溫箱內(nèi)
    4. D.
      將混合物置于70℃溫箱內(nèi)
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    一同學(xué)將唾液加入淀粉糊中，然后置于下列條件中作處理，希望將淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，其中能獲得理想效果的是（　�。�
    A．將混合物置于4℃冰箱內(nèi)
    B．將混合物置于37℃溫箱內(nèi)
    C．將混合物煮沸后置于37℃溫箱內(nèi)
    D．將混合物置于70℃溫箱內(nèi)
    

			
    

			
    
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