食品的腐敗主要是由
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
引起的，它們可從食品中獲得有機(jī)物并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品的
腐爛
腐爛
．
分析：本題考查食品的腐敗原因，微生物的大量繁殖是食物腐敗變質(zhì)的主要原因．
解答：解：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，導(dǎo)致食品的腐爛．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．
故答案為：細(xì)菌；真菌；腐爛．
點(diǎn)評(píng)：回答此題的關(guān)鍵是要明確食品腐敗的原因是什么．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2008?鎮(zhèn)江）食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的．
√
√
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?梧州一模）食品的腐敗主要是由
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
引起的，它們可以從食物中獲得
有機(jī)物
有機(jī)物
，導(dǎo)致食品腐爛，因此，食品保存中的一個(gè)重要問(wèn)題就是
防腐
防腐
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

食品的腐敗主要是由
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
引起的，這些
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中
生長(zhǎng)和繁殖
生長(zhǎng)和繁殖
，導(dǎo)致食品的
腐爛
腐爛
，因此食品保存中的一個(gè)重要的問(wèn)題是
防腐
防腐
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

食品的腐敗主要是由
細(xì)菌和真菌
細(xì)菌和真菌
引起的；防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或致他們的生長(zhǎng)和繁殖．

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