【題目】制作酸奶和泡菜時所用的微生物是：

A、酵母菌 B、真菌 C、曲霉 D、乳酸菌

【答案】D

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味。制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有關數(shù)據(jù)表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。

下圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：（5分）

（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和 的攝入量較正常人偏多。

（2）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 病，因為鐵是紅細胞中 的重要部分。

（3）在食物中的各種營養(yǎng)成分里，成為人體能量主要來源的是 。

（4）下列飲食習慣合理的是（ ）

A.經(jīng)常吃“洋快餐”

B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食

B.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水

D.不挑食、不偏信，按時進餐

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】孔雀魚是人工飼養(yǎng)的品種較多的熱帶淡水觀賞魚，經(jīng)過一百多年的培育，已經(jīng)具有了數(shù)千個不同的品種，圖中的“馬賽克”就是其中一個品種。（用B、b分別表示是否帶有“馬賽克”性狀的一隊基因）

（1）在孔雀魚的親代和子代之間，通過生殖細胞傳遞基因，生殖細胞中染色體的數(shù)量是體細胞的___。

（2）孔雀魚的性別決定方式與人類相同，都由一對性染色體X、Y，決定其性別，則雄性孔雀魚體細胞中性染色體組成為____。

（3）只要雌、雄孔雀魚一方帶有“馬賽克”性狀，后代中總會有一部分為“馬賽克”類型，甚至全部為”馬賽克”類型，這說明帶有“馬賽克”的性狀屬于____（顯性/隱）性狀；純種帶有”馬賽克”性狀的孔雀魚基因型為____。

（4）若雌、雄孔雀魚全部帶有“馬賽克”性狀，它們繁殖的后代中出現(xiàn)了不帶有“馬賽克”性狀的個體，請你推測親代雌、雄孔雀魚的基因型均為____，后代中出現(xiàn)不帶有“馬賽克”性狀的個體的機率是____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列圖示表示人體部分系統(tǒng)或器官的功能示意圖

（1）①代表徹底消化完成的過程，則a物質是____________。a在血液中的含量能夠保持相對穩(wěn)定，起調節(jié)作用的激素是______。

（2）由④過程進入血液中的氧氣，主要由血液中的______細胞運輸。圖中B是____________的場所。

（3）圖中C代表腎臟， a在C中經(jīng)過腎小管的______全部回到血液。

（4）與平時相比，在長跑過程中，小明身體散失水分的主要途徑是________（填圖中數(shù)字）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在學完相關知識后，某同學利用廢舊電線設計制作了如圖1-4所示三種血管關系的模型，模型中，①和③是稍粗一點的電線，②是細銅絲．下列描述正確的是（　�。�

A. 這一模型中，②模擬的是毛細血管

B. 如果血流方向為①→②→③，則①模擬的是靜脈

C. 如果血流方向為①→②→③，則③中流靜脈血

D. 如果血流方向為①→②→③，則③中的營養(yǎng)物質增加了

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】輪葉黑藻屬于多年生沉水植物。研究小組的同學對它進行了觀察和分析。

（1）輪葉黑藻的花成熟后，完成受精過程，進而發(fā)育成為果實。解剖發(fā)現(xiàn)，一粒黑藻果實中有2－6顆種子，它們是由子房中的多個_____發(fā)育而來的。

（2）輪葉黑藻的斷枝浸入泥中，能很快長成新植株。這種生殖方式屬于_____生殖。

（3）輪葉黑藻整個植株在水中生活，根比較弱小，可以通過葉片等部分吸收_____。

（4）光照培養(yǎng)后，剪取黑藻的一片幼葉，置于碘液中，制作臨時裝片，在顯微鏡下觀察（如下圖所示）。

觀察到圖A視野后，需要將裝片向_____方向移動，轉換高倍鏡并調節(jié)后，即可看到如圖B所示視野。細胞內經(jīng)碘液染色變?yōu)樯钌奈镔|存在于_____，它是光合作用的場所。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體是一個統(tǒng)一的整體，多個系統(tǒng)既有分工又協(xié)調配合，使人體內各種復雜的生命活動能夠正常進行，圖—是部分生理活動示意圖，圖二是人體某處的血管分布情況。請據(jù)圖回答

下列問題:

（1）組織細胞生命活動需要大量的營養(yǎng)物質，吸收這些營養(yǎng)物質的主要器官是_________。

（2）當外界氣體與圖一中___________（填字母）系統(tǒng)發(fā)生氣體交換后，血液中氧氣含量會明顯增加。

（3）在圖二中，血液流動的方向為b→a→c。①若c中為動脈血，則a可表示肺部毛細血管，b為動脈；②若c中為動脈血，則a可表示小腸處毛細血管，b為靜脈；③若c中為靜脈血，則a可表示腎小球，b為動脈；④若c中為靜脈血，則a可表示腦部處毛細血管，b為動脈。以上表述正確的個數(shù)有___________。

A.1 B.2 C.3 D.4

（4）通過尿檢，發(fā)現(xiàn)某成年人的尿液中有紅細胞和大分子蛋白質，醫(yī)生判斷可能是腎臟中的___________結構發(fā)生了病變。如果通過靜脈注射藥物進行治療，請問藥物最先到達心臟的______________________。

（5）上述生理活動能夠正常進行，主要是在___________的調節(jié)下，各器官和系統(tǒng)共同協(xié)調完成。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是呼吸系統(tǒng)的組成示意圖．下列關于呼吸系統(tǒng)組成和功能的敘述，不正確的是（ ）

A．肺泡外纏繞著毛細血管，有利于氣體交換

B．②既是食物的通道，也是空氣的通道

C．⑥是呼吸系統(tǒng)的主要器官

D．人在吸氣時，⑥擴張，氣壓增大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近年來，由于全球的溫室效應，有些地區(qū)臺風暴雨不斷，有些地區(qū)則更加干旱；在2009年哥本哈根聯(lián)合國氣候變化會議上，中國政府承諾，到2020年單位GDP的碳排放量將比2005年下降40%﹣﹣45%；“低碳”已成為每一個人的責任．（“低碳”是指在生產(chǎn)、生活中直接或間接降低能量的消耗，從而減少碳的排放．）如圖是某物質循環(huán)過程示意圖，請結合上述內容，回答問題．

（1）造成溫室效應的氣體主要是_____．從圖中可以看出，它在大氣中的來源是多方面的，但它在生物圈中被消耗的主要途徑是被植物_____吸收進行．

（2）圖中的[C]為生物的某一生理過程，完成該過程的生物主要是_____；a和b兩類動物在生態(tài)系統(tǒng)中作為_____促進了生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)．

（3）上海世博會期間，“低碳”元素不斷體現(xiàn)，“空氣樹”、“無石化能源汽車”等成為游客談論的焦點．節(jié)能減排，創(chuàng)造“低碳”的生活方式已成為“地球人”的共識．“低碳”實質就是減少二氧化碳的排放，下列符合“低碳”要求的是_____

A．焚燒處理農(nóng)作物的秸稈 B．坐的士替代坐公交上學C．利用風能、地熱能發(fā)電 D．過節(jié)時燃放大量煙花

（4）“低碳”生活要從我做起，（如騎自行車代替開車上班），在你的生活中，你可以為“低碳”做哪兩件事情？，_____．

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