【題目】下列食品的保存方法與原理的對(duì)應(yīng)關(guān)系，不正確的是（　�。�

A.低溫保存水果，低溫可抑制水果的呼吸作用

B.腌制咸魚(yú)，使魚(yú)變咸，既脫去水分又可殺菌

C.真空包裝香腸，滅菌后使香腸與空氣隔絕

D.雞蛋煮熟后保存，高溫滅菌

【答案】D

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

A．保存水果主要是利用低溫抑制水果的呼吸來(lái)保鮮的，但不能冷凍，A正確。

B．利用鹽除去食品中的水分，抑制微生物的繁殖，B正確。

C．真空包裝香腸，使香腸與空氣中的氧氣隔絕，C正確。

D．雞蛋煮熟后容易使微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，因此雞蛋煮熟后保存更容易變質(zhì)，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】哭是調(diào)整不愉快心情的一種方法。（_____）

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【題目】關(guān)于軟體動(dòng)物。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A.身體柔軟有外套膜B.身體外面都有貝殼保護(hù)

C.河蚌田螺是軟體動(dòng)物D.大多生活離不開(kāi)水，但也有生活在陸地上的

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】許多同學(xué)在思考問(wèn)題時(shí)，有咬筆桿的習(xí)慣，為了幫助這些同學(xué)改掉這一不好的習(xí)慣，生物老師給同學(xué)們布置了一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，探究“筆桿上是否有許多細(xì)菌”。請(qǐng)分析后回答問(wèn)題。

實(shí)驗(yàn)方案如下：

①配制培養(yǎng)基兩套，編號(hào)A和B；

②用筆桿在A培養(yǎng)基上按一下，B不做處理；

③用高壓滅菌鍋對(duì)兩套培養(yǎng)基滅菌；

④同時(shí)放入適宜溫度的恒溫箱中培養(yǎng)；

⑤觀察菌落生長(zhǎng)情況。

（1）兩套裝置中，實(shí)驗(yàn)組是_________組；用筆桿在A培養(yǎng)基上按一下相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)步驟中的__________________過(guò)程。

（2）該實(shí)驗(yàn)有一處明顯的錯(cuò)誤，請(qǐng)指出___________________________。

（3）將實(shí)驗(yàn)步驟中的錯(cuò)誤改正后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：________________________________。

（4）通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是_____________________________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物通過(guò)各種各樣的行為來(lái)適應(yīng)所生活的環(huán)境。下列關(guān)于動(dòng)物行為敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.動(dòng)物的動(dòng)作、聲音、氣味等都可以起到傳遞信息的作用

B.先天性行為是由動(dòng)物體內(nèi)遺傳物質(zhì)所決定的行為

C.動(dòng)物越高等，學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，學(xué)習(xí)中出現(xiàn)錯(cuò)誤的次數(shù)越少

D.學(xué)習(xí)行為是動(dòng)物后天學(xué)習(xí)所得，與遺傳因素?zé)o關(guān)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】被譽(yù)為“微生物學(xué)之父”的科學(xué)家是（　�。�

A.列文虎克B.弗萊明C.達(dá)爾文D.巴斯德

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】嬰幼兒夜間遺尿的主要原因是大腦發(fā)育不完善對(duì)排尿抑制能力弱。 （______）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】閱讀下列資料，回答問(wèn)題。

材料一 小白鼠活動(dòng)的區(qū)域一般只限于隱蔽處，它們一旦進(jìn)入空曠的地方就會(huì)設(shè)法尋找隱身處，表現(xiàn)出特殊的“尋墻行為”。將小白鼠放入迷宮中，小白鼠經(jīng)過(guò)多次“走錯(cuò)路”，終于找到出口。用大量小白鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有的小白鼠可以很快找到出口，而有的小白鼠卻要經(jīng)過(guò)多次失敗后才能找到出口。

材料二 蜜蜂是營(yíng)群體生活的昆蟲(chóng)，蜂群中有數(shù)萬(wàn)只工蜂，少量雄蜂和一只蜂王。工蜂的主要職責(zé)是清理蜂巢、喂養(yǎng)幼蟲(chóng)、筑巢、采蜜等；雄蜂專(zhuān)職與蜂王交配；蜂王的主要任務(wù)是產(chǎn)卵繁殖后代。

（1）從行為的獲得途徑來(lái)看，小白鼠的“尋墻行為”屬于______行為。

（2）小白鼠在迷宮中要經(jīng)過(guò)多次“走錯(cuò)路”才能找到出口，這是小老鼠的______行為，這種行為是通過(guò)環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和_______獲得的；一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物越_______（填“低等”或“高等”），該行為就越強(qiáng)、越復(fù)雜。

（3）材料二中體現(xiàn)了蜜蜂群體各成員之間有明確的分工，這樣的行為屬于_______行為。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將開(kāi)有白花的一根樹(shù)枝插入稀釋的紅墨水中，一段時(shí)間后，葉片、白花都變紅了。下列與此實(shí)驗(yàn)有關(guān)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ）

A.最先變紅的是樹(shù)皮B.葉片中最先變紅的是葉脈

C.紅墨水上升的動(dòng)力來(lái)自蒸騰作用D.紅墨水是通過(guò)導(dǎo)管向上運(yùn)輸?shù)?/span>

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