Question

【題目】下列有關(guān)酵母菌的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）

A.在有氧和缺氧的條件下都能夠生活B.酵母菌屬于細(xì)菌

C.可以通過(guò)出芽生殖方式進(jìn)行生殖D.可以用來(lái)制作饅頭

Answer 1

【答案】B

【解析】

根據(jù)酵母菌整個(gè)身體就是一個(gè)細(xì)胞，營(yíng)腐生生活，以及酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。

A.酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無(wú)氧呼吸。在有氧存在時(shí)，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒(méi)有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放出少量能量，所以酵母菌能釀酒，A正確。

B.酵母菌整個(gè)身體就是一個(gè)細(xì)胞，有成形的細(xì)胞核，屬于真菌，B錯(cuò)誤。

C.酵母菌通過(guò)出芽生殖和孢子生殖方式進(jìn)行生殖，C正確。

D.做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，D正確。