Question

【題目】請閱讀下列材料，分析回答問題：

小強(qiáng)同學(xué)是某中學(xué)八年級學(xué)生，他經(jīng)常玩電腦游戲到半夜。第二天早晨來不及吃早餐就上學(xué)，上午常常會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐。

(1)從材料中可以知道小強(qiáng)是一個正處于青春期的同學(xué)，青春期的顯著特征是________。

A．身高突增 B．體重增加 C．心肌增厚 D．呼吸加強(qiáng)

(2)小強(qiáng)在購買袋裝零食的時候還應(yīng)該注意食品包裝袋上是否有綠色食品圖標(biāo)，請你在如下圖圖標(biāo)中幫他找到________。

A. B. C. D. 　　　 　

(3)小強(qiáng)經(jīng)常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養(yǎng)的基本要求嗎？____________。合理營養(yǎng)是指_______________________________。

(4)為了改善小強(qiáng)同學(xué)午餐的這種狀況，生物小組的同學(xué)為他設(shè)計了一份午餐食譜：米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，其中米飯屬于___________食品，為小強(qiáng)的生命活動提供_____________，牛肉和雞蛋含____________和___________ 較為豐富，這份食譜中再增加下列哪項(xiàng)更合理？________。

A．清蒸魚 B．炒香菇油菜 C ．糖醋排骨 D.烤鴨

(5)小強(qiáng)沒吃早餐，上課期間出現(xiàn)冒冷汗，四肢無力，你覺得他下課第一時間應(yīng)該補(bǔ)充下列哪種食物可以快速獲得能量（____）

A．純凈水 B．牛奶 C．蘋果 D．面包

Answer 1

【答案】 A A 不符合 全面而平衡的營養(yǎng) 糖類（或谷類、淀粉） 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 B D

【解析】（1）青春期是一個生長和發(fā)育發(fā)生重要變化的時期，其中身高突增是青春期的一個顯著特點(diǎn)。
（2）帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強(qiáng)制性檢驗(yàn)且合格的。
（3）長期大量食用速食食品是對健康不利的，方便面營養(yǎng)成分單一，滿足不了人體所需的各種營養(yǎng)素；而且還可能有防腐劑、香精．長期食用方便面易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良、貧血。經(jīng)常食用高能量低營養(yǎng)的食品，一方面會導(dǎo)致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會對人體造成危害。合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)。“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡。
（4）該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)，雞蛋湯主要成分是水、無機(jī)鹽等。根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分，炒香菇油菜主要提供維生素等。
（5）糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得。純凈水主要含水，水不能提供能量，A錯誤；牛奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不是主要供能物質(zhì)，B錯誤；蘋果主要含維生素，維生素不能提供能量，C錯誤；面包中主要含有糖類，糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，D正確。