微生物與人類生活和健康密切相關(guān)，下列對應(yīng)關(guān)系正確的是（　�。�
分析：此題主要考查的是微生物與人類生活的關(guān)系，分析解答．
解答：解：A、制泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，不符合題意．
B、制饅頭或面包和釀酒都要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，不符合題意．
C、艾滋病病毒侵染的是人體的免疫細(xì)胞，破壞人的免疫系統(tǒng)，不符合題意．
D、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，符合題意．
故選：D
點評：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識，結(jié)合題意，靈活解答本題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2006?上海）微生物與人類的關(guān)系極其密切，有些微生物對人類有益，有些微生物對人類有害．請根據(jù)所學(xué)生命科學(xué)知識，回答下列問題：
（1）禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一種傳染�。畬�(dǎo)致禽流感的微生物（病原體）屬于
病毒
病毒
（細(xì)菌/病毒），這種微生物
無
無
（有/無）細(xì)胞結(jié)構(gòu)．
（2）在黃曲霉和乳酸菌兩者中，對人體健康有害的是
黃曲霉
黃曲霉
．
（3）釀酒、制做面包和饅頭的時候，我們常利用的一種微生物是
酵母菌
酵母菌
（乳酸菌/酵母菌）．
（4）為了預(yù)防家中食物變質(zhì)、物品霉變，需要抑制或殺滅微生物．請根據(jù)抑菌和滅菌的方法、原理列舉出相應(yīng)的生活實例（在表格內(nèi)填備選答案的編號）：

    


    
方法
冷凍法
高溫法
干燥法
滲透法
    

    
原理
低溫抑菌
高溫滅菌
除去水分，防止細(xì)菌、真菌生長
微生物在高濃度溶液中大量失水死亡
    

    
實例

    B
    B
    		

    A
    A
    		

    D
    D
    		

    C
    C
    A．微波加熱                  B．冰箱低溫保存食物
    C．用鹽腌制蔬菜、魚、肉       D．稻谷人倉前需曬干．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學(xué)年福建邵武曬口善德中小學(xué)初二上期期中考試生物卷（解析版）
				題型：選擇題
			
    

						
    微生物與人類生活和健康密切相關(guān)，下列對應(yīng)關(guān)系正確的是（    ）
    


    A. 人們可以利用酵母菌來制作泡菜
    


    B．釀酒和制作面包都是利用了同一種細(xì)菌
    


    C．艾滋病病毒侵染的是人體的肝臟細(xì)胞
    


    D．人們利用乳酸菌在無氧條件下制作酸奶
    


     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    微生物與人類生活和健康密切相關(guān)，下列對應(yīng)關(guān)系正確的是

    1. A.
      人們可以利用酵母菌來制作泡菜
    2. B.
      釀酒和制作面包都是利用了同一種細(xì)菌
    3. C.
      艾滋病病毒侵染的是人體的肝臟細(xì)胞
    4. D.
      人們利用乳酸菌在無氧條件下制作酸奶
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：上海
				題型：解答題
			
    

						
    微生物與人類的關(guān)系極其密切，有些微生物對人類有益，有些微生物對人類有害．請根據(jù)所學(xué)生命科學(xué)知識，回答下列問題：
    （1）禽流感是由微生物引起的人、畜都可能感染的一種傳染�。畬�(dǎo)致禽流感的微生物（病原體）屬于______（細(xì)菌/病毒），這種微生物______（有/無）細(xì)胞結(jié)構(gòu)．
    （2）在黃曲霉和乳酸菌兩者中，對人體健康有害的是______．
    （3）釀酒、制做面包和饅頭的時候，我們常利用的一種微生物是______（乳酸菌/酵母菌）．
    （4）為了預(yù)防家中食物變質(zhì)、物品霉變，需要抑制或殺滅微生物．請根據(jù)抑菌和滅菌的方法、原理列舉出相應(yīng)的生活實例（在表格內(nèi)填備選答案的編號）：

    

    


    
方法
冷凍法
高溫法
干燥法
滲透法
    

    
原理
低溫抑菌
高溫滅菌
除去水分，防止細(xì)菌、真菌生長
微生物在高濃度溶液中大量失水死亡
    

    
實例
______
______
______
______
    A．微波加熱                  B．冰箱低溫保存食物
    C．用鹽腌制蔬菜、魚、肉       D．稻谷人倉前需曬干．
    

			
    

			
    
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