【題目】在下列能殺死或抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的方法中，哪類方法不能用作食品保存（ ）

A.控制調(diào)節(jié)儲(chǔ)存食品的溫度條件

B.減少控制食品中的水分含量

C.減少或去除食品中的有機(jī)物含量

D.控制調(diào)節(jié)食品儲(chǔ)存環(huán)境中的氧含量

【答案】C

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

A．細(xì)菌、真菌的生活需要適宜的溫度。低溫能抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期，達(dá)到食品保存的目的，A不符合題意。

B．細(xì)菌、真菌的生活需要水分。減少控制食品中的水分含量，能抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期，達(dá)到食品保存的目的，B不符合題意。

C．細(xì)菌、真菌的生活需要有機(jī)物，減少或去除食品中的有機(jī)物含量可以抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，但是也失去了保存食品的意義，C符合題意。

D．有的細(xì)菌真菌需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制，控制調(diào)節(jié)食品儲(chǔ)存環(huán)境中的氧含量，能抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期，達(dá)到食品保存的目的，D不符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列對(duì)蝗蟲外骨骼功能的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A.保護(hù)內(nèi)部柔軟器官；B.支持體內(nèi)器官；

C.保護(hù)體內(nèi)的骨骼；D.防止體內(nèi)水分蒸發(fā)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是最早發(fā)現(xiàn)抗生素一一青霉素的弗菜明先生所進(jìn)行的探索過程。觀察及對(duì)問題的認(rèn)識(shí)：培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基中，偶然生出青霉素，在其周圍的細(xì)菌沒有生長(zhǎng)。為什會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？

他作出假設(shè)：？

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：把青霉素放在培養(yǎng)液中培養(yǎng)后，觀察這些營(yíng)養(yǎng)液對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的影響。

結(jié)果：培養(yǎng)液阻止了細(xì)的生長(zhǎng)和發(fā)育。弗菜明在持續(xù)研究中分離出了這種抑菌物質(zhì)，并命名為青霉素。請(qǐng)你根據(jù)上述探索過程回答下列問題：

（1）作為這一實(shí)驗(yàn)的假設(shè)最為恰當(dāng)?shù)氖?/span>_____。

A.青霉素污染了細(xì)菌生長(zhǎng)的培養(yǎng)基

B.青霉素可能產(chǎn)生了不利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)

C.青霉素能產(chǎn)生有利于人類的物質(zhì)

D.青霉素可能產(chǎn)生了有利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)

（2）青霉和細(xì)菌的關(guān)系是____（填“競(jìng)爭(zhēng)”、“捕食”、“寄生”、“共生”中的一種）。

（3）為了證明青霉素確實(shí)是由青霉菌產(chǎn)生而不是由培養(yǎng)液的培養(yǎng)基產(chǎn)生的，則應(yīng)進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)方法是____。

（4）若實(shí)驗(yàn)結(jié)果為____。則能充分證明____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在貧瘠的土地上，小麥生長(zhǎng)不好而大豆卻生長(zhǎng)較好，這是由于：（ ）

A.大豆能夠進(jìn)行光合作用B.大豆的細(xì)胞中有根瘤菌

C.大豆的根部共生有根瘤菌D.大豆的呼吸不消耗有機(jī)物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】通過調(diào)控溫室大棚內(nèi)的溫度、二氧化碳濃度、光照強(qiáng)度等可以提高栽培蔬菜產(chǎn)量。下列相關(guān)敘述中正確的是（ ）

A.白天適當(dāng)升溫以降低蔬菜的光合作用

B.增加二氧化碳濃度可增強(qiáng)蔬菜的光合作用

C.夜晚適當(dāng)降溫以增強(qiáng)蔬菜的呼吸作用

D.增強(qiáng)光照可增強(qiáng)光合作用和降低呼吸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列連線能正確表示生物與其氣體交換部位的一組是（　　）

①蚯蚓—體壁 ②蝗蟲—?dú)忾T ③鯽魚—鰓 ④家鴿—肺和氣囊 ⑤鯨—肺

A.①②④B.①④⑤C.①②③D.①③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】已知面頰上的酒窩是由顯性基因控制的（顯性基因用A表示，隱性基因用a表示）。有一對(duì)有酒窩的夫妻生了一個(gè)有酒窩的女孩和一個(gè)無酒窩的男孩。據(jù)此回答下列問題。

（1）有酒窩和無酒窩是一對(duì)______。

（2）這對(duì)夫妻所生的女兒與父母的性狀相同，這種子代與親代在性狀上的相似性稱為______；兒子的性狀與父母不同，這種子代與親代在性狀上的差異性稱為______。

（3）有酒窩女兒可能的基因組成是_____；無酒窩兒子的基因組成是______。

（4）基因是具有遺傳效應(yīng)的______片段，父母控制性狀的基因是以______為“橋梁"傳遞給子女的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“穿花峽蝶深深見”“青草池塘處處蛙”。對(duì)詩(shī)里描述的兩種生物的有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（ ）

A.都是有性生殖，變態(tài)發(fā)育B.與峽蝶相比，蝗蟲發(fā)育過程不經(jīng)歷“蛹”期

C.青蛙的生殖發(fā)育過程離不開水D.成蛙水陸兩棲，用鰓和皮膚呼吸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】要實(shí)現(xiàn)優(yōu)生優(yōu)育，最直接最有效的措施是（ ）

A.禁止近親結(jié)婚B.提倡遺傳咨詢C.進(jìn)行產(chǎn)前診斷D.提倡婚前體檢

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