【題目】在盛有牛奶的甲、乙、丙三個(gè)奶瓶?jī)?nèi)分別加入乳酸菌，甲、乙兩瓶封閉，丙瓶敞開，將甲瓶加熱至100 ℃再冷卻。然后將三瓶放于室溫下12小時(shí)，可以變成酸奶的是(　　)

A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 全部

【答案】B

【解析】

乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的狀態(tài)下進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，據(jù)此答題。

制酸奶時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的狀態(tài)下經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，乳酸細(xì)菌不分解蛋白質(zhì)和果膠質(zhì)，能保持蔬菜脆嫩而不軟化腐敗，使泡菜具有獨(dú)特的風(fēng)味。甲、乙、丙三瓶奶分別加入乳酸菌后，甲乙兩瓶密封，丙瓶敞開處于有氧環(huán)境，甲瓶加熱到100℃后再冷卻可能把乳酸菌殺死了，然后均在室溫下放置12小時(shí)，只有乙瓶可以變成酸奶。故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】有時(shí)出現(xiàn)打嗝現(xiàn)象，會(huì)令人心煩．深呼吸能有效解除打嗝現(xiàn)象，深吸氣時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象是（　�。�

A. 膈肌收縮 B. 胸廓縮小

C. 肺內(nèi)氣壓大于外界氣壓 D. 肋間肌舒張

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為某生態(tài)系統(tǒng)部分食物網(wǎng)的示意圖，請(qǐng)回答問題。

（1）該生態(tài)系統(tǒng)除了非生物部分和圖中的生產(chǎn)者、消費(fèi)者外，還應(yīng)有______，缺少它們，地球上的動(dòng)植物尸體將堆積如山。

（2）請(qǐng)據(jù)圖完成食物鏈：__________→鼠→蛇。該圖中共有_______條食物鏈。

（3）生態(tài)系統(tǒng)具有一定的____________能力。這種能力使各種生物的數(shù)量和比例維持相對(duì)穩(wěn)定。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小蘭想了解番茄的結(jié)構(gòu)，用顯微鏡觀察番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片并查找相關(guān)資料。圖甲是臨時(shí)裝片的制作過程，圖乙是顯微鏡結(jié)構(gòu)圖。請(qǐng)據(jù)圖回答。

（1）圖甲中小蘭制作臨時(shí)裝片的正確步驟是___（填字母）。為了使看到的物像更加清晰，小蘭應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)圖乙中的[__]___。

（2）與口腔上皮細(xì)胞相比，番茄果肉細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁和____。

（3）若要在視野中看到較多的細(xì)胞，應(yīng)該選用下列目鏡和物鏡的組合是___。

A.5×和40× B.5×和10× C.16×和10× D.16×和40×

（4）番茄之所以酸甜可口，主要是番茄細(xì)胞的____中含有較多的糖分。

（5）番茄果肉細(xì)胞的生活需要能量，細(xì)胞內(nèi)能量釋放的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)中的____。

（6）細(xì)胞的控制中心是____。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】消化腺包括胃、肝、胰。_____

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在制作甜酒過程中,下列操作方法不正確的是

A. 保持清潔,切忌油膩

B. 經(jīng)常打開容器查看情況

C. 酒曲和糯米要按一定的比例配制

D. 要將酒曲和糯米攪拌均勻

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】青少年適當(dāng)多吃點(diǎn)富含蛋白質(zhì)的食物，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)（　　）

A. 能預(yù)防腳氣病

B. 是人的生長(zhǎng)和細(xì)胞更新的重要原料

C. 能加速血液循環(huán)

D. 人體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致消化不良

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】驗(yàn)證綠色植物在光下制造淀粉時(shí)，實(shí)驗(yàn)前將植物進(jìn)行黑暗處理的目的是

A. 降低溫度 B. 停止呼吸作用

C. 消耗葉內(nèi)的淀粉 D. 停止光合作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人和動(dòng)物不斷吸收氧和放出二氧化碳。但大氣中這兩種氣體卻保持相對(duì)穩(wěn)定，這是由于綠色植物的光合作用

A. 放出氧，吸收二氧化碳 B. 放出二氧化碳，吸收氧

C. 白天放出氧，晚上吸收二氧化碳 D. 白天吸收二氧化碳，晚上放出氧

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同步練習(xí)冊(cè)答案