Question

【題目】下圖是探究唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實(shí)驗(yàn)：

（1）實(shí)驗(yàn)第二步，2號(hào)試管中應(yīng)滴加 ______ mL______。對照組是____號(hào)試管。

（2）隔水加熱的水溫為什么設(shè)定為37℃？__________________________．

（3）滴加碘酒后，_____ 號(hào)試管呈藍(lán)色。

Answer 1

【答案】2 唾液 1 人體內(nèi)的溫度是37度 1

【解析】

分析圖示中的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：1號(hào)試管和2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

（1）在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組。該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量形成的對照實(shí)驗(yàn)，因此實(shí)驗(yàn)第二步中，1號(hào)試管中滴加了2ml清水，2號(hào)試管中應(yīng)滴加相同量的唾液。該對照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組是2號(hào)試管，對照組是1號(hào)試管。

（2）消化酶的催化能力受溫度的影響，在體溫下酶的催化能力最強(qiáng)，因此隔水加熱的水溫是37℃。

（3）2號(hào)試管中由于加入的是唾液，在溫度適宜的情況下，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；1號(hào)試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色。