在用酒藥釀制米酒的過程中，酵母菌在其中的作用是（　　）
A．把淀粉轉(zhuǎn)化為酒精
B．把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖
C．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精
D．把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖和酒精
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見C符合題意．
故選：C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?成都）在用酒藥釀制米酒的過程中，酵母菌在其中的作用是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?成都）酒藥中含有曲霉、毛霉、酵母菌等多種微生物．在米飯發(fā)酵生成米酒的過程中，首先是
霉菌
霉菌
把淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，然后，再經(jīng)過
酵母菌
酵母菌
的代謝過程把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

在用酒藥釀制米酒的過程中，酵母菌在其中的作用是


  1. A.
    把淀粉轉(zhuǎn)化為酒精
  2. B.
    把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖
  3. C.
    把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精
  4. D.
    把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖和酒精

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科目：初中生物 來源：2009年四川省成都市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在用酒藥釀制米酒的過程中，酵母菌在其中的作用是（ ）
A．把淀粉轉(zhuǎn)化為酒精
B．把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖
C．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精
D．把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖和酒精

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