將下列真菌或細(xì)菌與相應(yīng)的釀造食品連起來
①酵母菌                  A、醬
②乳酸菌                  B、醋
③醋酸菌                  C、酸奶或泡菜
④霉菌                    D、制作面包或饅頭．
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答．
解答：解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬用霉菌．
故答案為：
點(diǎn)評：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

請將下列生物或現(xiàn)象與相應(yīng)的仿生學(xué)技術(shù)正確地連接起來
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①螢火蟲   
 A血液透析機(jī)



②蝙蝠   
 B響尾蛇導(dǎo)彈



③龜殼的特點(diǎn)    
C日光燈



④人腦的功能    
D飛機(jī)機(jī)翼末端前緣加厚



⑤蜻蜓的翅痣   
 E智能機(jī)器人



⑥蛇類感知熱量的來源    
F雷達(dá)



⑦腎臟的功能    
G薄殼建筑



⑧海豚體型及皮膚特點(diǎn)   
 H風(fēng)暴預(yù)報(bào)儀



⑨青蛙的眼睛    
I發(fā)明飛機(jī)



⑩鳥的飛行器官    
J改進(jìn)潛艇減少阻力，提高航行速度．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			


						
將下列真菌或細(xì)菌與相應(yīng)的釀造食品連起來
①酵母菌　　　　　　　　  A、醬
②乳酸菌　　　　　　　　  B、醋
③醋酸菌　　　　　　　　　C、酸奶或泡菜
④霉菌　　　　　　　　　  D、制作面包或饅頭．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			


						
請將下列生物或現(xiàn)象與相應(yīng)的仿生學(xué)技術(shù)正確地連接起來 
①螢火蟲　  A血液透析機(jī)
②蝙蝠　  B響尾蛇導(dǎo)彈
③龜殼的特點(diǎn)　　C日光燈
④人腦的功能　　D飛機(jī)機(jī)翼末端前緣加厚
⑤蜻蜓的翅痣　  E智能機(jī)器人
⑥蛇類感知熱量的來源　　F雷達(dá)
⑦腎臟的功能　　G薄殼建筑
⑧海豚體型及皮膚特點(diǎn)　  H風(fēng)暴預(yù)報(bào)儀
⑨青蛙的眼睛　　I發(fā)明飛機(jī)
⑩鳥的飛行器官　　J改進(jìn)潛艇減少阻力，提高航行速度．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2011-2012學(xué)年安徽省安慶市桐城市黃崗中學(xué)八年級（上）段考生物試卷（二）（解析版）
				題型：解答題
			


						
將下列真菌或細(xì)菌與相應(yīng)的釀造食品連起來
①酵母菌                  A、醬
②乳酸菌                  B、醋
③醋酸菌                  C、酸奶或泡菜
④霉菌                    D、制作面包或饅頭．


			


			

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