【題目】在制作饅頭和釀酒過(guò)程中都需要的微生物是（ ）
A.曲霉菌
B.酵母菌
C.青霉菌
D.乳酸菌

【答案】B
【解析】解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟．釀酒也要用到酵母菌，釀酒時(shí)在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．
故選：B
此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制饅頭和釀酒都用到酵母菌，據(jù)此作答

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是尿的形成的示意圖，據(jù)圖回答：

（1）尿的形成過(guò)程主要包括A___________________和B___________________兩個(gè)連續(xù)的階段．

（2）血液流經(jīng)3腎小球時(shí)，部分物質(zhì)進(jìn)入6腎小囊中形成___________．不能進(jìn)入6腎小囊中的成分有____________和________________．能進(jìn)入6腎小囊中以后又會(huì)全部回到血液中的成分是_____________．

（3）從6中取出的液體與從7中流出的液體相比較，區(qū)別是6比7多___________．

（4）7腎小管中的液體在正常的情況下，含有的成分有水、_____________和___________．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中，與“種瓜得瓜，種豆得豆”相對(duì)應(yīng)的生命特征是（ ）

A．繁殖 B．排泄

C．生長(zhǎng)發(fā)育 D．遺傳

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察小魚(yú)尾鰭內(nèi)的血液流動(dòng)，紅細(xì)胞只能單行通過(guò)的血管是（ ）

A．動(dòng)脈 B．靜脈 C．毛細(xì)血管 D．主動(dòng)脈

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中，屬于生物的是（ ）

A．智能機(jī)器人 B．生物化石

C．梧桐 D．溶洞中不斷生長(zhǎng)的石筍

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】很多人都喜歡喝酸奶，制作酸奶時(shí)需要下列哪種微生物（ ）
A.甲烷細(xì)菌
B.乳酸菌
C.青霉菌
D.酵母菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】植物細(xì)胞都含有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、葉綠體、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】米勒的實(shí)驗(yàn)支持了生命起源過(guò)程的（ ）

A. 無(wú)機(jī)物質(zhì)合成簡(jiǎn)單的有機(jī)小分子物質(zhì)階段

B. 有機(jī)小分子物質(zhì)合成有機(jī)大分子物質(zhì)階段

C. 有原始界膜的獨(dú)立體系階段

D. 獨(dú)立體系演變?yōu)樵忌A段

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)是( )
A.細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、染色體
B.細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核
C.細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、葉綠體
D.細(xì)胞核、大液泡、細(xì)胞質(zhì)

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