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【題目】食物在消化道內(nèi)開始消化的先后順序是（　�。�

A.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪

C.蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉D.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】

此題主要考查淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程。

淀粉的主要成分是糖類，其最先在口腔內(nèi)被消化�？谇恢械耐僖褐泻械矸勖�，可將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖。

蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸。

脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，在小腸中膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在腸液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。

故選：B。

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組別	A	B	C
處理	干燥環(huán)境	潮濕環(huán)境	潮濕環(huán)境
方法	將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖的環(huán)境里	將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖的環(huán)境里	將①的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②的環(huán)境里
實驗結(jié)果（一周后觀察）	不發(fā)霉	發(fā)霉	不發(fā)霉