Question

【題目】探究題

在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了三種處理：

①將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?/span>

②將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?/span>

③將饅頭小塊與唾液放入3號(hào)試管中不攪拌。

試問(wèn)：

（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，應(yīng)選取 號(hào)和 號(hào)作對(duì)照。

（2）以“唾液”為變量時(shí)，應(yīng)選取 號(hào)和 號(hào)作對(duì)照。

（3）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10分鐘后取出， 號(hào)試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)，是因?yàn)橥僖豪锏?/span> 使淀粉分解成了麥芽糖。因此上說(shuō)淀粉初始消化的部位是 。

（4）我們?cè)谥贫ㄟ@項(xiàng)探究計(jì)劃時(shí)，有同學(xué)提出：“除了以上三種處理外還要進(jìn)行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”。你認(rèn)為這第四種處理 必要（填“有”或“不”）

Answer 1

【答案】（1）①③；（2）①②；（3）①；③；②；（4）不

【解析】

試題分析：（1）要探究一種因素對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響，就要以該因素為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同，以舌的攪拌為變量時(shí)，要設(shè)置除舌的攪拌不同外，其它條件都相同的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即題干中的①和③；（2）①是將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?/span>②是將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁ㄔ嚬苤械酿z頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的），若以這兩組為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量應(yīng)該是唾液；（3）①號(hào)試管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍(lán)；②號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，因此滴加碘液后變深藍(lán)色；③號(hào)試管中加入了唾液，但饅頭沒(méi)有切成碎屑，也沒(méi)有進(jìn)行攪拌，饅頭與消化液的混合不充分，淀粉沒(méi)有被充分消化，因此部分變淺藍(lán)色；（4）第四種處理是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌，這與第一種處理形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)會(huì)存在多個(gè)變量，跟其它任何一種處理方法也不會(huì)形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此第四種處理方法沒(méi)有必要。