Question

張瑤同學(xué)參照生物教材內(nèi)容設(shè)計了一個實(shí)驗，實(shí)驗裝置及步驟如圖所示：（提示：將碘液滴入漿糊，漿糊變藍(lán)色．）
（1）將碘液滴入漿糊，漿糊變藍(lán)色，說明漿糊中含有大量的________，本實(shí)驗主要探究________對該物質(zhì)有無消化作用．
（2）實(shí)驗過程 D 中[2]號試管中顏色________（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），原因是________．
（3）如果將C中的水溫?fù)Q成0℃，[2]號試管中顏色________（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．

Answer 1

解：依題意，由圖可知：
（1）將碘液滴入漿糊，漿糊變藍(lán)色，說明漿糊中含有大量的淀粉，遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，本實(shí)驗主要探究唾液對該物質(zhì)有無消化作用．
（2）實(shí)驗過程設(shè)置1號和2號試管做對照，[2]號試管置于37℃的水中，唾液淀粉酶對淀粉的消化作用最強(qiáng)，將淀粉分解為麥芽糖，故滴加碘液后不變藍(lán)；
（3）如果將C中的水溫?fù)Q成0℃，由于溫度過低，唾液淀粉酶對淀粉的消化作用受到影響，[2]號試管中有淀粉存在，故[2]號試管中顏色變藍(lán)；
故答案為：（1）淀粉；唾液；（2）不變藍(lán)；[2]號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解；（3）變藍(lán)
分析：此題以研究唾液淀粉酶的催化作用會受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn)，考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力．解此題從確定、控制實(shí)驗變量，設(shè)置對照實(shí)驗等方面入手．
點(diǎn)評：解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗變量，設(shè)置對照實(shí)驗，知道遇碘變藍(lán)是淀粉的特性．