Question

張瑤同學(xué)參照生物教材內(nèi)容設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)裝置及步驟如圖所示：（提示：將碘液滴入漿糊，漿糊變藍(lán)色．）
（1）將碘液滴入漿糊，漿糊變藍(lán)色，說(shuō)明漿糊中含有大量的

淀粉

，本實(shí)驗(yàn)主要探究

唾液

對(duì)該物質(zhì)有無(wú)消化作用．
（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程 D 中[2]號(hào)試管中顏色

不變藍(lán)

（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），原因是

[2]號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解

．
（3）如果將C中的水溫?fù)Q成0℃，[2]號(hào)試管中顏色

變藍(lán)

（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．

Answer 1

分析：此題以研究唾液淀粉酶的催化作用會(huì)受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn)，考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力．解此題從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面入手．

解答：解：依題意，由圖可知：
（1）將碘液滴入漿糊，漿糊變藍(lán)色，說(shuō)明漿糊中含有大量的淀粉，遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，本實(shí)驗(yàn)主要探究唾液對(duì)該物質(zhì)有無(wú)消化作用．
（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程設(shè)置1號(hào)和2號(hào)試管做對(duì)照，[2]號(hào)試管置于37℃的水中，唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用最強(qiáng)，將淀粉分解為麥芽糖，故滴加碘液后不變藍(lán)；
（3）如果將C中的水溫?fù)Q成0℃，由于溫度過(guò)低，唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用受到影響，[2]號(hào)試管中有淀粉存在，故[2]號(hào)試管中顏色變藍(lán)；
故答案為：（1）淀粉；唾液；（2）不變藍(lán)；[2]號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解；（3）變藍(lán)

點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，知道遇碘變藍(lán)是淀粉的特性．