Question

【題目】根據下表有關唾液淀粉酶的實驗，回答下列問題。

試管 編號	加入物質	溫度	加入 試劑	現(xiàn)象
1	淀粉糊2ml+清水2ml	37℃	碘液	變藍
2	淀粉糊2ml+唾液2ml	0℃	碘液	變藍
3	淀粉糊2ml+唾液2ml	37℃	碘液	不變藍
4	淀粉糊2ml+唾液2ml	99℃	碘液	?

（1）請?zhí)顚懕韮?號試管的實驗現(xiàn)象：

（2）1號試管是 號試管的對照試驗，它們的實驗變量是 。2號、3號、4號試管也可以作為一組對照實驗，它們的實驗變量是 。從2號、3號、4號試管的實驗可以得知，影響實驗結果的因素是 。

（3）3號試管內的液體沒有變藍，是因為唾液中含有 ，將淀粉分解成了 。

Answer 1

【答案】（1）變藍；（2）3 是否加唾液 溫度 溫度；（3）唾液淀粉酶 麥芽糖

【解析】

試題分析：（1）；④號試管變藍色，原因是高溫使唾液淀粉酶喪失了活性，淀粉沒有被分解；（2）1號試管是3號試管的對照試驗，它們的實驗變量是是否加唾液，2號、3號、4號試管也可以作為一組對照實驗，它們的實驗變量是溫度，從2號、3號、4號試管的實驗可以得知，影響實驗結果的因素是溫度；（3）3號試管內的液體沒有變藍，是因為唾液中含有唾液淀粉酶，將淀粉分解成了麥芽糖。