Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無(wú)	2ml唾液	A	2ml唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/span>	充分?jǐn)嚢?/span>	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入 ，與1號(hào)試管起 作用。

（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用 兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是 號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是 。

（4）通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可知，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行 消化，又能進(jìn)行 消化。

Answer 1

【答案】（1）2毫升清水 （或等量清水）；對(duì)照；

（2）1和3；

（3）淀粉被唾液中的唾液淀粉酶全部分解；

（4）物理性消化；化學(xué)性消化

【解析】

試題分析：（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中A處應(yīng)加入2ml唾液和1號(hào)試管形成對(duì)照；

（2）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化；

（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)；

（4）在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對(duì)食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，從而促進(jìn)了唾液對(duì)淀粉的化學(xué)性消化，牙齒在口腔內(nèi)既能進(jìn)行化學(xué)性消化又能進(jìn)行物理性消化。