Question

“中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)�！薄ⅰ笆称钒踩�”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂．表現(xiàn)在：無(wú)機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多．校園周邊聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等．為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”．請(qǐng)根據(jù)材料分析回答：
（1）無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的________是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分．
（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因?yàn)檫@類食物中含有較多的________．
（3）“學(xué)生飲用奶”富含的維生素________能促進(jìn)鈣的吸收．還富含維生素A，可預(yù)防________；
（4）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng)，主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴�含的________是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在________ 內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解．
（5）在購(gòu)買包裝食品時(shí)，首先要注意食品的________期和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，生產(chǎn)許可證編號(hào)等．在食用水果、蔬菜前，你認(rèn)為應(yīng)如何處理：________．

Answer 1

解：（1）、人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽的需要量很小，但作用卻很大，如無(wú)機(jī)鹽中的鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，缺鐵易導(dǎo)致貧血．
（2）、食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，其中糖類是供能的主要物質(zhì)，脂肪是備用能源，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也能提供少量的能量，人如果攝取過(guò)多的糖類和脂肪，易造成肥胖，因?yàn)檫@類食物含有較多的能量．
（3）、維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用，“學(xué)生飲用奶”中富含的維生素D，要經(jīng)常飲用，還富含維生素A，可預(yù)防夜盲癥．
（4）、奶類中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，該物質(zhì)可在胃內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解．對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要作用．所以，“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生的發(fā)育和成長(zhǎng)．
（5）在購(gòu)買包裝食品時(shí)，首先要注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，生產(chǎn)許可證編號(hào)等．在食用水果、蔬菜前，你認(rèn)為應(yīng)如何處理：用清水沖洗、浸泡或削皮等．
故答案為：（1）鐵�。�2）熱量　（3）D；夜盲癥�。�4）蛋白質(zhì)； 胃�。�5）生產(chǎn)日；用清水沖洗、浸泡或削皮等（合理即可得分）
分析：此題主要考查的是合理營(yíng)養(yǎng)、人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及作用，分析作答．
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，并結(jié)合題意，能靈活答題．